Soy un bebedor de té, exigente ya que vienen. El té proviene de la planta Camelia sinensis, cualquier otra cosa es mercadeo, pero no té. Mi favorito es Baihao Yinzhen, el té blanco de aguja de plata originaria de Zhenghe y las áreas de Fuding...que abarcan las partes del norte al noreste de la provincia de Fujian en China. Otros lugares lo cultivan ahora, pero al igual que las uvas de vino, el terroir hace toda la diferencia. Baihao yinzhen tiene la mayor cantidad de antioxidents de cualquier té real. Es delicado, debe prepararse a 80 ° C, dejarse en una pendiente durante 5 minutos, pero solo utilizar una pizca de hojas de mediium. Mi proveedor habitual estaba agotado (la cosecha de Fujian dura solo de marzo a abril), así que descubrí la cafetería Camelia sinensis en 351 rue Emery
Montreal Quebec H 2 X 1 J 2 Canadá (hay otro en el Jean Talon Marche, pero no he estado allí). El hombre de esta tienda realmente entiende el té, mientras que al otro lugar asisten personas encantadoras que piensan que entienden el té, pero no lo hacen porque no se les ha enseñado. Este lugar me dio hojas que eran mucho mejores, las agujas de plata estaban más definidas y las hojas eran más grandes y había poco o nada de polvo, no hay duda de que esta era la hoja de té genuina. Hay un lugar para beber, pero esta vez compré mi suministro y quedé muy satisfecho con la calidad, el precio y el servicio. El café no permite WiFi, lo que molesta a algunos, pero me gusta, porque si quieres una mesa puedes conseguir una sin tener que esperar a una persona egoísta que no está bebiendo, pero que mantiene la mesa durante horas y horas. Mi elección a partir de ahora, pruébalo y compruébalo por ti mismo.Más