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Los 2.001 restaurantes de Valencia

Kiaora Biococina

Calle Doctor Beltran Bigorra 18, Valencia, España
+34 961 143019
Página web
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Clasificado como N.º26 de 2.001 Restaurantes en Valencia
Certificado de Excelencia 2014
Rango de precios: USD 38 - USD 64
Horario:
mar - sáb 14:00 - 16:00
21:00 - 23:00
Comida: Contemporánea, Internacional, Saludable, Fusión
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Opciones: Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: .La cocina de Yelel intenta ser una fusión de estilos, técnicas y culturas, ofreciendo un resultado elaborado pero con la sencillez que merecen ser tratados los productos de calidad con los que trabajamos , lo cual le lleva a cocinar con pasión y dedicación.La procedencia de las materias primas es el secreto de nuestra cocina, siguiendo los ritmos y las temporadas de los alimentos, con los que queremos llegar a los sabores mas transgresores sin olvidar aquellos mas tradicionales y revalorizando productos silvestres y locales en los que basamos la originalidad de nuestros platos.Actualmente trabajamos sin carta, al seguir las estaciones y las temporadas de los alimentos y basar parte de nuestra diversidad en la vida silvestre, cambiamos a menudo nuestros platos. El menú de mediodía cambia semanalmente ofreciendo una cocina mas tradicional con un toque de autor a un precio muy asequible para todo el mundo, haciendo así de Kiaora un excelente lugar para comer en Valencia.Los menús degustación mucho mas complejos y elaborados, desvelan toda la creatividad del chef y el potencial de la amplia gama de productos interesantes y desconocidos con los que trabaja.

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121 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    90
    22
    7
    0
    2
Resumen de calificaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Ambiente
Fecha | Calificación
  • Alemán primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Holandés primero
  • Sueco primero
  • Cualquiera
  • Lo más reciente en español
Español primero
Crítico Principiante
10 opiniones 10 opiniones
5 opiniones sobre restaurantes
4 votos útiles 4 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 1 octubre 2014

Acaba de cerrar, pero que sirva esto como un homenaje póstumo a un proyecto fascinante. Lo conocimos tarde, y aunque la primera vez que intentamos comer nos pareció un planteamiento algo extravagante, le dimos una segunda oportunidad y nos enamoró. Originalidad extrema en las presentaciones y en la materia prima, pero sin descuidar el sabor y el cuidado en el... Más

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Valencia
Crítico Experto
92 opiniones 92 opiniones
38 opiniones sobre restaurantes
70 votos útiles 70 votos útiles
1 de 5 estrellas Escribió una opinión el 4 septiembre 2014

Lo siento, ha cerrado ya no es necesario que siga en este medio. Lo digo para que nadie pierda el tiempo inútilmente, creo que es importante que las web se tomen su debida molestia en aras del bien de los lectores y seguidores. Saludos

¿Te sirvió esta opinión? 2
Crítico Novato
4 opiniones 4 opiniones
4 opiniones sobre restaurantes
2 votos útiles 2 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 2 septiembre 2014

La comida del Kiaora es fantástica. El chef te sorprende con un producto y una presentación excelente. Además, tienen un menú de mediodía de lunes a viernes a muy buen precio. La única "pega" es que se tiene que ir con reserva previa. Pero vale la pena realizar la reserva, sin ninguna duda.

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Londres, Reino Unido
Crítico Avanzado
22 opiniones 22 opiniones
16 opiniones sobre restaurantes
5 votos útiles 5 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 18 julio 2014

Estuve en Kiaora con motivo de mi cumpleaños con mi pareja y la verdad que nos encanto. La creatividad de Yalel es increíble, y más aun sabiendo que no ha estudiado cocina, que es muy joven y que es totalmente autodidacta!. Tomamos en menú Kiaora. Primero yo personalmente tenía dudas, pues me considero una persona “comedora”, pero fue perfecto. A... Más

¿Te sirvió esta opinión?
Valencia, España
Crítico Intermedio
13 opiniones 13 opiniones
13 opiniones sobre restaurantes
3 votos útiles 3 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 2 julio 2014

Cocina ecológica...pruebas cosas interesantes y plantas para mi desconocidas hasta ese momento. He estado un par de veces y siempre me han sorprendido.

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Crítico Principiante
7 opiniones 7 opiniones
7 opiniones sobre restaurantes
6 votos útiles 6 votos útiles
3 de 5 estrellas Escribió una opinión el 1 julio 2014

Pues siento poner este título pero es la sensación con la que me quedé. Por no desvelar el menú dada su naturaleza comentaré por encima. Los entrantes muy normalitos, ningún concepto que no haya visto ya en otras cocinas de autor, si bien es cierto que me gustó el hilo que se podría crear entre los entrantes y el postre,... Más

¿Te sirvió esta opinión? 1
1 opinión
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 30 junio 2014

Nos animamos a ir por las opiniones encontradas en internet sobre este local y la verdad que acertamos. Nunca habiamos comido tan bien. Es una cocina exquisita, diferente, divertida... la materia prima es de primera calidad, la presentación de los platos impecable, la atención de la camarera inmejorable, nos explicaba cada plato, su composición... en varias ocasiones salió el chef... Más

¿Te sirvió esta opinión? 1
Valencia, España
Crítico Intermedio
12 opiniones 12 opiniones
10 opiniones sobre restaurantes
8 votos útiles 8 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 18 junio 2014

Probé el menú del chef (42€) y mi impresión es que la cocina es sin duda sorprendente, platos muy originales, con un gran sabor, desde los entrantes hasta el postre, una maceta de chocolate, que era una maceta real, rellena con una crema muy rica con chocolate blanco y que la capa externa parecía tierra (chocolate negro en virutas finas... Más

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Valencia, España
Crítico Novato
4 opiniones 4 opiniones
2 votos útiles 2 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 30 abril 2014

Me encanta este sitio, y el menú de diario vale mucho más de lo que cuesta, un 10 para este sitio que se reinventa cada dia.

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Valencia, España
Crítico Novato
5 opiniones 5 opiniones
4 opiniones sobre restaurantes
3 votos útiles 3 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 14 abril 2014

Ya puedo decir que volveremos a cenar en este restaurante. A primera vista me decepcionó el local, parece más una cafetería, puedo decir que la decoración no está a altura de su cocina. Cenamos con los 5 sentidos, descubrimos presentaciones magnificas y muy pensadas con productos excelentes, muchos proviniendo de la huerta del chef. La carne estaba en su punto,... Más

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