Hemos observado que está utilizando un navegador no compatible. Es posible que el sitio Web de TripAdvisor no se visualice correctamente.
Los siguientes navegadores son compatibles con nuestro sitio:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Borago

Avda. Nueva Costanera 3467, Vitacura, Santiago 7530078, Chile (Vitacura)
56 2 953 8893
Página web
Actualizar datos del restaurante
Clasificado como N.º47 de 1.289 restaurantes en Santiago
Certificado de Excelencia 2013
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Parejas, Negocios, Comida local, Ocasiones especiales, Entretener a clientes
Opciones: Cenar, Reservaciones, Abierto por la noche
Barrio: Vitacura
Escribe una opinión

183 opiniones de viajeros

Un 80 % lo recomiendan
    121
    26
    15
    8
    13
Resumen de calificaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Ambiente
Fecha | Calificación
  • Alemán primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Portugués primero
  • Cualquiera
  • Lo más reciente en español
Español primero
Lima, Perú
2 opiniones
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 13 abril 2014 NUEVO

El menú degustación Endémica se nutre de las raíces culinarias de Chile, usando los productos y métodos tradicionales (predominantemente mapuches) de manera contemporánea. El maridaje es 100% chileno y muy recomendable. Al llegar se proponen varios cócteles de la casa, el pisco sour de murra está muy rico (más parecido al peruano) pero el terremoto no es mejor que en... Más

¿Te sirvió esta opinión?
Guayaquil, Ecuador
Crítico Experto
184 opiniones 184 opiniones
119 opiniones sobre restaurantes
96 votos útiles 96 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 19 marzo 2014

En verdad que hay que destacar la creatividad e intención de los que hacen este restaurante, tratan de generar algo increíble sobre la comida tradicional chilena y sus rincones e ingredientes. A mi gusto demasiado pretencioso, pero debo reconocer que entre los 8 platos de degustación hay sabores interesantes...no delicioso! Interesante! Sin embargo la espera entre plato y plato es... Más

¿Te sirvió esta opinión?
México, México
Crítico Principiante
8 opiniones 8 opiniones
7 opiniones sobre restaurantes
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 19 marzo 2014

Sin duda la mejor experiencia gastronómica de mi vida. Es algo de otro mundo que el discurso de los meseros y de los cocineros resalta. Es comer con un libro abierto sobre la diversidad de los ingredientes y sabores endemicos de Chile. Cada plato es un descubrimiento, una probadita de algo único. El chef Rodolfo Guzman se merece todos los... Más

¿Te sirvió esta opinión?
Santiago, Chile
Crítico Intermedio
17 opiniones 17 opiniones
7 opiniones sobre restaurantes
2 votos útiles 2 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 11 marzo 2014

Cenar en Borago es traer el máximo de sentidos a la mesa, una mezcla de aromas, colores y sabores únicos con ingredientes que probablemente, no se hayan probado en ninguna otra parte. La dedicación en cada plato es realmente sorprendente, donde cada ingrediente tiene una correlación especial con algún lugar especial único en Chile. Totalmente recomendable.

¿Te sirvió esta opinión?
Santiago, Chile
Crítico Novato
3 opiniones 3 opiniones
3 opiniones sobre restaurantes
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 9 marzo 2014

Había ido en otras ocasiones a Borago y tuve muy buena experiencia. Creo que la nueva carta refleja un gran trabajo del Chef por rescatar productos de nuestro país poco utilizados, mezclándolos con gran creatividad. Sin embargo, creo que existe un poco de exceso en la mezcla de los productos que hacen perder el sabor de algunos platos de la... Más

¿Te sirvió esta opinión?
Santiago, Chile
Crítico Novato
4 opiniones 4 opiniones
4 opiniones sobre restaurantes
1 voto útil 1 voto útil
1 de 5 estrellas Escribió una opinión el 9 marzo 2014

a pesar de ser un restaurant creative, la verdad que la comida tiene mucha informacion y los sabores se mezclan con demasiados sabores , que al final es un enredo. No me gusto mucho la verdad y creo que es demasidado experimental. Tal vez si lo visitad una vez esta bien, pero no es un restaurant para ir seguido

¿Te sirvió esta opinión? 1
Altafulla, España
Crítico Principiante
9 opiniones 9 opiniones
9 opiniones sobre restaurantes
7 votos útiles 7 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 24 enero 2014

En línea con los mejores restaurants del mundo, el Boragó es una experiencia que hay que disfrutar con calma. Buena selección de materias primas y acierto en las combinaciones y en la técnica hacen que sea obligatorio visitarlos en distintas épocas del año para disfrutar con los productos de temporada. Recomendado para celíacos.

¿Te sirvió esta opinión? 1
Santiago, Region Metropolitana, Chile
Crítico Novato
3 opiniones 3 opiniones
2 votos útiles 2 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 13 enero 2014

Personalmente fue una grata e inolvidable experiencia. Fuimos con mi novia (Naty) para celebrar su cumpleaños. Nos entregamos en las manos de los chef y garzones, no pedimos platos específicos, sino que disfrutamos el menú de 8 tiempos, con el cual es verdad que el cliente puede viajar por Chile con sabores, texturas y aromas. Cada plato fue una sorpresa... Más

¿Te sirvió esta opinión? 1
Viña del Mar, Chile
Crítico Intermedio
13 opiniones 13 opiniones
6 opiniones sobre restaurantes
7 votos útiles 7 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 1 enero 2014

Si te gusta probar sabores, tienes un paladar gourmet y además deseas una experiencia culinaria del mejor nivel, este es el restaurant que querrás visitar. Sin alardes de ninguna especie pero con una sensibilidad del detalle pocas veces vista, el chef Rodolfo Guzmán y su equipo te harán sentir lo que es viajar gastronómicamente por este largo y angosto país... Más

¿Te sirvió esta opinión? 2
Santiago, Chile
Crítico Avanzado
24 opiniones 24 opiniones
15 opiniones sobre restaurantes
16 votos útiles 16 votos útiles
2 de 5 estrellas Escribió una opinión el 30 diciembre 2013

Usando palabras como "endémico" y "experiencia", además de un inexplicable apoyo por parte de la crítica, su chef ha hecho de este restaurante un gran negocio usando ingredientes y especies típicos chilenos con un pésimo resultado al paladar. Era la cuarta vez que iba al "Boragó" por lo que se puede deducir que era un tipo de cocina que me... Más

¿Te sirvió esta opinión? 2

Los viajeros que vieron Borago también vieron

Santiago, Región Metropolitana de Santiago
Santiago, Región Metropolitana de Santiago
 
Santiago, Región Metropolitana de Santiago
Santiago, Región Metropolitana de Santiago
 

¿Has estado en Borago? Comparte tu experiencia

Escribe una opinión Comparte tus fotos

Propietarios: ¿Cuál es su versión de la historia?

Si usted administra o es propietario de Borago, regístrese ahora y obtenga herramientas gratuitas para mejorar su perfil, atraer nuevas opiniones y responder a quienes opinan.

Administre la ficha de su perfil