Aunque Bijjef era ya un largo tiempo en la lista de nuestro deseo, sólo hicimos hoy a su hotel/restaurante. Sabíamos Jef era un buen cocinero y Nadine un sommelier principal, pero también sabía que estaba en una pequeña isla en North-Holland - no es conocido...como el hotspot eran amantes o conocer gente le encanta a gastar dinero en cosas hermosas.
Así que viajamos a la siempre tranquila isla Texel, disfrutamos del paisaje, caminar por la cálida bienvenida y unas dos horas a través de las dunas, el mar y volver. El hotel es muy agradable, cómodas, con detalles de lujo, pero todo está muy bien para caber en el estilo local de Texel. No mucho, pero excelente estructurado!
Nos habíamos elegido la cena de 7 platos sorpresa y podemos decir: Nos sorprendió!
Como he experimentado personas amantes, nos encanta visitar restaurantes excelentes en el mundo. Así que sorprenda ya no es común. Pero nos ha experimentado una auténtica cena equilibrada. Desde el restaurante bien diseñado, el personal bien capacitado, la disciplina en la cocina, pero con un toque muy cálido y atento. Los amuses era increíble y todos los campos estaban en equilibrio, no fue así. Un montón de productos locales, lo que le da el restaurante extra en su propio estilo. Desde quesos locales, a una 'vino local de miel' - todo instalado en la alta calidad, frescura y excelentes platos equilibrados. Así que a menudo reconocemos el plato, pero Jef añadido otra pequeña cosa, lo cual resulta sorprendente en detalle, gusto y mezcla con el núcleo del plato. Puedo escribir por otra hora para definir esto - pero sólo quiero decir: ir allí!
Si visita Holland / Amsterdam y te gusta pasar un par de días cerca de la playa, en el campo, este es un gran lugar para ir. Auténtico, hermosa y la gente y la comida es excelente!
Somos gente ocupada, pero Bijjef (lo que significa en Jef's), sabemos ahora, puede relajarse, disfrutar y aprender de la balanza que llevar en su hotel/restaurante y estamos seguros que volveremos más balanceado nosotros mismos. En combinación con el entorno, el estrechamente y a las playas y el encantador pequeño pueblo estamos seguros que volveremos pronto!
Muchas Gracias Jef y Nadine para esta gran experiencia!
PD.Precio/calidad es exageradamente bueno!Más