Finca los nietos anuncia que un café granja orgánica boutique, y la etiqueta encaja perfectamente. Pedimos que nuestro hotel para reservar un tour personal de granjas locales, y nos reservaron Erwin Rivas que incluía esta granja en su recorrido. Está situado en el pequeño pueblo de San Lorenzo de El Cuba. Nos dimos por Raul el propietario. La granja abarca sólo 18 hectáreas al pie de una colina de la casa de la granja al noreste. Raúl es un bombero local/medic y esposa Cristina es americano. Curiosamente que les había visto la podría antes en un bar salsa en la ciudad. Aprendimos mucho sobre las plantas de café utilizado ( una mezcla de sabor Arábica y Robusta para volumen), que están plantados un par de metros bajo árboles de sombra. Aprendimos sobre el proceso para extraer las múltiples capas de los granos (Berry, Shell, el mucílago, pieles finas y 2). Todo eliminado es mantenido y utilizado. Algunos son compostados para fertilizantes, algunos quemado y el humo utilizados para tratar los arbustos contra la infección y decantada de licores de las bayas decomposing es usada como insecticida en spray. Las botellas de plástico llenos de líquido invierte cuelgan de los arbustos y árboles para capturar insectos. Cada Bush se producen café por 8 años una vez maduro (cuesta unos 3 años para producir). Se pueden recortar y crezcan para producir otra vez. También tienen su propio vivero de plantear nuevas plantas para reemplazar los que mueran o una plaga de insectos que está atacando plantaciones Centroamérica. Una vez los granos de café han sido tratados, están tostados y luego elegido por mano y se ordenan por tamaño, pruebas de hongos o Worms, etc. Cualquier Bean tan afectado le dan el café agria o sabor amargo. Esta granja es pequeño y produce unos 800 sacos al año, con más vendido a los turistas o los restaurantes locales. Parte trasera de la casa en la que nos sentamos en su hermoso jardín para beber café de la prensa francesa. Ahora generalmente prefiero audaz café fuerte, pero esto era suave, sin amargura y deliciosos sabores sutiles y diversos. Fue una maravilla y compramos un par de bolsos pequeños o café hizo pasar por delante de los tejidos locales.

Este fue un gran tour! Esta pequeña plantación de café orgánico era un gran hallazgo con un toque personal auténtico. Los propietarios son muy agradables y amables, y realmente hizo que la excursión de mañana especial, los jardines son increíbles y el café, increíble! Volvería por el café, la gente, la conversación o simplemente a sentarse y jugar con los perros en el patio de la selva. Vale la pena ir a esta excursión a un gran tour de la plantación.