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Lo más destacado según el crítico
Me encanto!!!

Excelente lugar para aprender las delicias francesas, el chef que nos enseñó súper profesional y... Más información

Escribió una opinión el 22 de noviembre de 2016
Eva E
,
Loveland, Colorado
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Descripción general de los viajeros
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Acerca de
Clima local
Por Weather Underground
dic
ene
feb
Contacto
40 rue Sedaine | L'Atelier Bastille, 75011 París, Francia
Bastille/Oberkampf
Página web
+33 1 40 21 08 50
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1 - 10 de 37 opiniones
Escribió una opinión el 22 de noviembre de 2016 mediante dispositivo móvil

Excelente lugar para aprender las delicias francesas, el chef que nos enseñó súper profesional y perfeccionista, me encanto la experiencia de hacer macarrones! Nos quedaron lindisimos y muy ricos, gracias!!

Agradécele a Eva E
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Escribió una opinión el 7 de octubre de 2018

Mi hija adulta y yo lo pasamos muy bien con el chef Jean y nuestro pequeño grupo. Fuimos al mercado que fue una aventura divertida. El chef Jean es muy especial. . . Trabajando juntos, creando una de las comidas más deliciosas de nuestro viaje,...aprendiendo nuevas técnicas de cocina, comiendo, bebiendo, riendo. . . . ¡La clase de mercado es para cualquiera que disfrute cocinar y pasar un buen rato!Más

AtelierDesSens, Responsable relations clients en Atelier des Sens, respondió a esta opiniónRespondida el 8 de octubre de 2018
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Escribió una opinión el 15 de julio de 2018 mediante dispositivo móvil

Nos lo pasamos de maravilla en el atelier de cocina con el chef Jean. Mis hijas realmente disfrutamos en las malas hierbas para cocinar y aprendizaje chouquettes madeleines. Jean era especialmente maravilloso con mi hija menor, un instinto poco adalid. Su sentido del humor comprometido...y activo mantenido. Los alimentos que producen era delicioso. Fue uno de los mejores momentos de nuestro viaje a París. Gracias a Jean y a su personal por los recuerdos fantásticos!Más

Escribió una opinión el 28 de junio de 2018 mediante dispositivo móvil

Esta clase de cocina superó mis expectativas. Chef Jean Mathat Christol era encantador, divertido, y muy hábil en esta clase de cocina de habla inglesa. Fue una clase de cocina de mercado celebrado un domingo en una preciosa plaza detrás de la puerta preciosa y...grande en la Rue Sedaine. Caminamos al mercado al aire libre cerca y seleccionados los artículos que parecía fresca, estaban en temporada baja y a un precio barato y los trajo de vuelta a la cocina para aprender a cortar, preparar y plato ingredientes frescos para hacer una comida de 3 platos. Chef Jean fue paciente y juguetón con los cocineros noveles con paladares vírgenes para ingrediente peinada en este nivel. Terminamos con un aperitivo que era asado compota, con una mirepoix y berenjena y conservados de limón, espinacas mar sautée sashimi de caballa y asentados con tallos picados Swiss chard finamente con una pila de fondo complementan todo gooseberry encima creando un impresionante explosión de sabor para la boca. Nuestro principal era un cangrejo suave de tomate, champiñones rellenos con risotto basado con corazón de alcachofas y calamares mirepoix dentro. Un mar de espárragos mantequilla imbuido complementa nuestro pan. El plato de queso era increíble y una tarta para el postre - hecho con albaricoques frescos y moras en lo alto de una abundante de harina de avellana, pistacho, mantequilla, azúcar marrón y pegar en costra de harina de avellanas. Por favor tenga en cuenta que su comida será influenciada por tus propias necesidades dietéticas especiales. No creo Chef Jean intentará una agresiva combinación de nuevo. Estuvimos allí hasta cerca de las 2:30 cuando anunció una clase final en 1:00. No puedo alentar lo suficiente para probar esta clase. No podía pensar en nada negativo.Más

Escribió una opinión el 28 de mayo de 2018

Mi madre y yo asistimos esta clase mientras visitaba París. Queríamos una clase que incluía el mercado de alimentos, así como instrucciones prácticas, y queríamos poder comer la comida que tomamos. En mi investigación encontré muchas clases que eran casi dos veces tan caro como...éste y, por lo tanto, no dentro de mi presupuesto. Esta clase fue todo lo que esperábamos y más, fue el punto culminante de nuestro viaje a París! Aprendimos sobre cómo elegir alimentos diferentes en el mercado, cómo par alimentos, sabores, texturas, y colores, cómo ciertos alimentos eran utilizados en la antigüedad, cómo cocinar mientras que eco-friendly, y más. Hicimos una ensalada, una saludable (sin lácteos) risotto y una impresionante Instagram - digno de postre. Si esta clase existieron en cada ciudad que viajamos a, yo diría alerta cada vez. Gracias! !Más

Escribió una opinión el 25 de marzo de 2018

Mi esposa y yo a la clase "Back from the Market" lo disfrutamos muchísimo. Nos encontramos y la cocina y luego fuimos a caminar al mercado local donde el chef nos pidió que diéramos una vuelta y obtuviéramos ideas sobre lo que nos gustaría hacer....Explicó lo que estaba en temporada y nos envió en nuestro camino. Quince minutos más tarde nos encontramos y el lugar designado para la reunión y discutimos lo que encontramos y luego fuimos de compras. Llevamos todos los ingredientes a la cocina donde el chef explicó qué haríamos y cómo. Entonces comenzamos el proceso de preparación de alimentos. Chef explicó cómo sostener un cuchillo, cómo pelar, cortar, cortar y otros ingredientes básicos de preparación de la cocina. Al mismo tiempo, estábamos participando en el proceso de cocción. El chef dio la bienvenida a las preguntas y las respondió en detalle. Nuestra clase incluida y aperitivo, plato principal y un postre. Mientras comíamos, el Chef explicó algunos de los conceptos básicos sobre cómo preparar platos desde cero y cómo hacer que los diferentes sabores, texturas y colores funcionen juntos. Mi esposa y yo tomaríamos esta clase (u otra) absolutamente de nuevo. Muy recomendable.Más

Escribió una opinión el 16 de marzo de 2018

Buena experiencia general aprendiendo a hacer Eclairs en la clase de inglés. Nos lo pasamos de maravilla en un ambiente limpio que estaba bien organizado. Nuestro maestro estaba comprometido y mostró un gran interés. En general, no hubo suficientes elementos prácticos, ya que todo se...midió previamente, no se dio ninguna receta, por lo que el aprendizaje fue limitado. El maestro describió qué hacer, pero él mismo hizo la mayor parte. No sentían que entendían cómo hacer esto de nuevo por sí mismos, que era su objetivo. Nuestros hijos de 11 y 12 pensaban que estaba "bien" porque no sentían que podían hacer lo suficiente para contribuir, y el resultado final Eclairs no sabía muy bien. Los adultos le dieron un 3/5 y los niños le dieron un 2/5.Más

Escribió una opinión el 30 de octubre de 2017

Lo pasamos genial aprender a hornear pasteles sin gluten tortas con gratis y divertido, relajado, acogedor además de JEAN a mis hijos les encantó la tortas me trajo a casa como prueba de mi trabajo duro! No te lo pierdas si estás de visita en...París y quiere aprender y probar una comida estupenda! RalphMás

Escribió una opinión el 27 de junio de 2017

Tomó una clase de pastelería con algunos compañeros de estudio en el extranjero los estudiantes. american Era fácil de seguir con nuestra habilidad para principiantes, el chef francés era amable y servicial, y todo lo que hicimos fue delicioso! Recomiendo encarecidamente a cualquiera que quiera...hacer algo nuevo y emocionante, mientras que en Lyon.Más

Escribió una opinión el 31 de mayo de 2017

El jefe que nos instruyó chino durante dos horas fue perfecta. . Un buen equilibrio entre cocina y arte culinario chino trucos entregado. . No era demasiado buena, pero aprendí mucho. Así que estoy dispuesto a tomar parte en otra lección en este increíble lugar..... . Cerrado a la Bastilla, donde se puede comer fácilmente. . .Más

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