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Por Weather Underground
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Via Gello 32, 56024, San Miniato, Italia
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Escribió una opinión el 1 de noviembre de 2018

Qué experiencia verdaderamente increíble. ¡Tan interesante! Mi esposo es un forrajero en los Estados Unidos y estaba muy interesado en esta excursión. Yo también lo encontré delicioso. Después de una hora a una hora y media de búsqueda en el bosque (sí, choco, el perro...nos condujo a múltiples trufas blancas) volvimos una comida fabulosa. La comida fue la mejor que hemos tenido durante nuestra estancia en la Toscana! También pudimos degustar varios vinos y aceite de oliva, todos hechos allí. Recomendamos encarecidamente agregar esto a su visita a la Toscana.Más

Fecha de la experiencia: octubre de 2018
Escribió una opinión el 25 de octubre de 2018

Mi esposo y yo acabamos de celebrar nuestro 40 aniversario con un viaje a Europa. Aunque visitamos varios países y ciudades increíbles, la Experiencia de caza de trufas en San Miniato con Francesca, su perro Cioco y nuestro guía Matteo siguen siendo, con mucho, los...más auténticos y memorables. Matteo se encontró con nosotros y otros 6 en Florencia y nos llevó a Fattoria Collebrunacchi. Matteo es muy cálido, ingenioso, carismático y tiene muchos conocimientos sobre la caza de trufas, nos regala historias y nos hace reír mucho. Cuando llegamos a nuestro destino, todos nos sentimos como amigos. Nuestro grupo estaba formado por estadounidenses y canadienses: una pareja de recién casados ​​en su luna de miel, dos hermanas que celebran un cumpleaños, una pareja que celebra su segundo aniversario y nosotros. A pesar de las distintas edades y etapas, gracias a Matteo, rápidamente nos casamos y pasamos un tiempo absolutamente mágico juntos. Cuando llegamos a la Villa, Matteo nos presentó a Francesca y Cioco y luego nos pusimos en camino a través de la hermosa campiña toscana y en el bosque. Era la temporada de la trufa blanca y Cioco no defraudó. Encontró varias trufas blancas y luego, para sorpresa de todos, ¡también encontró varias trufas negras! A pesar de que la temporada de la trufa negra había terminado oficialmente, Matteo y Francesca explicaron que el clima inusualmente cálido había prolongado inadvertidamente la temporada de la trufa negra. Después de que completamos nuestra búsqueda de trufas, Francesca y Cioco gentilmente nos presentaron fotos, que Matteo tomó. Todos pasamos un momento encantador visitando los hermosos jardines y la Capilla en los terrenos de la villa de Francesca antes de entrar a comer. Verdaderamente, una de las comidas más deliciosas que tuvimos en todo nuestro viaje. MEJORES tallarines que he comido, completos con trufas y maridajes. ¡La primera vez que tomo Grappa con postre, pero lo recomiendo altamente! Después de nuestra comida, fuimos a una bodega de Chianti y hicimos un recorrido, seguido de una cata de vinos en una sala privada. Matteo ha recibido capacitación y ha trabajado como Chef y también es un Sommelier certificado, por lo que fue la guía perfecta para ambas partes de nuestro viaje. No solo nos habló a través de los puntos más finos de nuestra comida, nos guió a través de los diversos vinos y nos presentó a los nuevos. Después de la bodega, nos llevó a Florencia de regreso. Recomiendo encarecidamente esta excursión. Aunque es un poco caro, vale cada centavo.Más

Fecha de la experiencia: octubre de 2018
Escribió una opinión el 5 de mayo de 2016

Llegamos a la estación de tren de San Miniato y nuestro conductor de taxi Antonio ya estaba esperando por nosotros. En la comunicación con los organizadores, el trayecto es de 25€, pero ten en cuenta que este es de 25 € cada trayecto para un...viaje de 10-15 minutos, el taxi tiene capacidad para 4 pasajeros. Nos dieron una cálida bienvenida por el personal y nuestro guía Francesca presentó trufas las trufas perro Choco. En el hermoso jardín, nos sirve vino blanco, pan tostado crujiente y granos frescos amplia con aceite de oliva virgen extra. La otra guía de la trufa llego con dos Vittoria más clientes para el tour y luego nos fuimos. Después de un breve paseo, llegamos al terreno de la trufa y en un corto período de tiempo, encontramos algunos lichi tamaño Choco trufas aromáticas negro. Choco trufas también encontramos una enorme (del tamaño de una cabeza de brócoli!), pero no podía parar él Francesca antes de que rompieron un pedazo y corrimos a comer su descubrimiento! Después volvimos a la casa y servían pecorino en diferentes etapas de madurez con su acompañamiento salsas (membrillo para los jóvenes pecorino, cuajada de limón y Miel para el tamaño más mayor) y luego nos sirvieron el primer plato de sopa de verduras con virutas de trufa negra de verano en la parte superior de la trufa blanca y pegar en la parte inferior. Una botella de vino tinto fácil beber fue inaugurado y nos podría ayudar a nosotros mismos. El segundo campo era de polenta con champiñones, alcachofas fritti polpette, meatless, los calabacines y la berenjena y más virutas de trufas. Para el plato principal, una botella de vino tinto reserva se abrió. Nos trajeron una bandeja de aluminio alumino a cada uno de nosotros y tan pronto como se abrió, el delicioso aroma de reventón de la trufa. Dentro de la parcela era linguini con salsa de trufas crema, triturados piñones e incluso más virutas de trufa! Por último, nos sirvieron galletas tradicionales con vino de postre. La comida fue absolutamente deliciosa y el servicio era cálido y amable. Compramos algunos vinos y conservas (Envío) proporcionan y recomiendo encarecidamente este tour para los amantes de la trufa cualquier!Más

Fecha de la experiencia: mayo de 2016
Escribió una opinión el 8 de junio de 2015

Visitamos Fattoria Collebrunacchi para una experiencia de caza de trufas y se convirtió en el punto culminante de nuestro viaje. Francesca, que fue nuestro guía, nuestro anfitrión y nuestro chef siempre una gran experiencia para nosotros que volveríamos a hacerlo si estamos en San Miniato....Ciocco, nuestro perro de caza de trufa fue lo más destacado. La trufa Hunt en sí era una maravilla porque, afortunadamente, no tienen un grupo y terminaron recibiendo un privado trufa Hunt. Ciocco era tan genial, porque él nos encontró 3-4 trufas aunque fuimos durante una temporada baja alta. Tras la búsqueda de trufas, que nos llevó a esta hermosa campiña con árboles y vecinos de oliva que ondeando a nosotros como entramos por la ladera, nos volvimos a la casa de Francesca donde ella nos sirvió la comida más maravillosa que he tenido en mi vida. Teníamos las trufas y algunos espárragos silvestres que encontramos durante nuestro paseo en nuestra comida recién hechas con salsa de trufas blancas, afeitarse trufas y trufas aromatizante en nuestra tortilla, crostini, charcutería y pasta, que era el mejor tagliatelle que he tenido. Francesca y Ciocco hizo que nuestra experiencia en San Miniato tan maravilloso, 2 meses más tarde todavía estamos regaling todos nuestros amigos y familiares sobre lo que una gran experiencia que tuvimos allí. No puedo decir lo suficiente sobre cómo es este fue para nosotros.Más

Fecha de la experiencia: abril de 2015
Escribió una opinión el 22 de noviembre de 2014

El restaurante ofrece especialidades de la Toscana, incluyendo las recetas las trufas interesantes. La trufa blanca platos están incluidos en un menú independiente y con precios en consecuencia. El servicio es un poco lento y parece bastante aburrido. opciones Simples para vinos con excelentes precios.

Fecha de la experiencia: noviembre de 2014
Escribió una opinión el 13 de noviembre de 2014

Como los sibaritas incipientes, y sólo como personas que como experiencias únicas, nos lo pasamos de maravilla en este viaje de un día a San Miniato de encontrar y comer las trufas. Cogimos un tren por la mañana desde Florencia y nos encontramos en la...estación de Francesca, que llevó a sus amigas en tartufo Nacci. Allí nos fuimos en una excursión de una hora con Ricardo y sus perros Nebbia (el ganador de pan) y Luna (el adorable aprendiz). Fue muy divertido para aprender sobre la historia y técnicas trufa detrás de caza, y luego de ser testigos Nebbia como ella hizo su trabajo! Ella encontró 4 trufas negras, que nos llevó a la Sede para lavar y pesar. Después de la trufa de caza, Monica llevó a conocer Francesca en lugar de la familia, Fattoria Collebrunacchi. Después de darnos una vuelta por la propiedad preciosa, Francesca preparado la comida más increíble para nosotros, charcutería, fino filete de ternera, fettucini casera con nuestras trufas afeitarse en la cima! Fue una de las mejores comidas de nuestro viaje, sin duda. Francesca y Monica comimos con nosotros y fueron compañía agradable y amable, pero discreto. Luego fue volver a la estación de tren, y de vuelta a Florencia. Aunque pasamos varios días más en Italia, nos mantenían pensando volver en esta excursión. Sin duda lo más destacado para nosotros!Más

Fecha de la experiencia: abril de 2014
Escribió una opinión el 15 de octubre de 2014

No puedo esperar para sorprender a mi marido con esta excursión porque adora a las trufas. Francesca y Choco nos llevó a un caza maravillosa aventura de trufas y nos pareció una buena trufa blanca y 1 pequeñas trufas blancas que Francesca iba a usar...para tren otro perro. Luego encontramos 3 buenas trufas negras. Fuimos de caza la primera semana de 2014 Octubre y nos encantó ir a los bosques. El clima era perfecto. Antes de nuestra búsqueda tuvimos un poco de vino con un lujo luego hacia para cazar y después nos sirvieron una pasta pasto encantador lujo y luego pasta casera con mantequilla de trufas y trufas blancas y frescas. Luego vino un pequeño desierto y un Feliz canción de cumpleaños para mí. ¡GUAU! Muy atentos! Después nos fuimos a los jardines, incluyendo una visita a la capilla que se encuentra en los terrenos de la Villa. La familia era adorable y me gracias por compartir su vida con nosotros.Más

Fecha de la experiencia: octubre de 2014
Escribió una opinión el 18 de junio de 2014

Tuvimos una trufa caza absolutamente maravillosa de mañana con Francesca y Ciocco (chocó) el animado, inteligente perro. Siempre he querido hacer, y no me decepcionó. Lo más destacado era las 7 trufas encontramos - y por supuesto comer ellos después! La granja es extenso y...espectacular y la hospitalidad de Francesca era excelente. Después de la trufa Hunt nos trataron de pre-almuerzo bocadillos y excelente vino blanco de sus propios stock, seguido de un delicioso almuerzo preparado, acompañados de excelentes vinos tintos de la granja, y se sirve en un impresionante madera de paneles y caza trofeo llenos de comedor formal. San Miniato es un viaje de 30 minutos en tren de Florencia y bien vale la pena el viaje. Volveremos otra vez.Más

Fecha de la experiencia: junio de 2014
Escribió una opinión el 9 de mayo de 2014

Fuimos allí para una excursión de caza de trufas, un evento muy interesante. Gracias orientación de Francesca y el perro de caza Choco. después La comida era excelente. Jamón, queso, pasta, y por supuesto la trufa más importante, todos eran geniales!! Y también los vinos...eran una maravilla, nos hemos comprado algunas volver a casa. Recomendable si vas a ir a algún sitio cerca de Florencia o Pisa.Más

Fecha de la experiencia: abril de 2014
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