Casa Bouchon es un hotel boutique ubicado dentro en la estancia Mingre, en el secano costero del Valle del Maule, Chile, propiedad de más de mil hectáreas, en que las antiguas construcciones de adobe se entrelazan entre los viñedos y la vegetación nativa de la zona. Uniendo historia y modernidad, Casa Bouchon es una antigua casona patronal de adobe, construida hace más de 150 años, la que ha sido re-acondicionada para ofrecer todas las comodidades actuales, pero sin descuidar su identidad y esencia. Con sólo cinco habitaciones, ofrecemos una experiencia de desconexión y privacidad, en que queremos atender a cada huésped en forma personalizada, según sus gustos y preferencias. Un lugar en que todo gira en torno al vino. Llevamos 130 años y cuatro generaciones haciendo vinos y nuestro deseo es que cada visita sea una invitación a recorrer los viñedos, a dejarse maravillar por la antigua sala de barricas, y por supuesto, a degustar muchas botellas en su sitio de origen.