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Chilhuacle Rojo

N.º 65 de 511 Restaurantes en Oaxaca
$$ - $$$Mexicana, , Latina
Calle Manuel Garcia Vigil 304 | Plaza Bugambilias, Oaxaca 68000, México
+52 951 501 0722
Página web
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Resumen
  • Excelente92 %
  • Muy bueno6 %
  • Regular0 %
  • Malo2 %
  • Pésimo0 %
Abierto ahora
09:00 - 15:00 Horas
TIPOS DE COMIDA
Mexicana, Contemporánea, Latina, Apto para vegetarianos, Opciones veganas
PRECIO
$$ - $$$
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
UBICACIÓN
Calle Manuel Garcia Vigil 304 | Plaza Bugambilias, Oaxaca 68000, México
Todos los detalles
Escribe una opiniónOpiniones (48)
Calificación de viajeros
Tipo de viajero
Época del año
Idioma

1 - 10 de 42 opiniones

Se escribió una opinión 15 de enero de 2018

El lugar es muy agradable y típico de acuerdo a la zona de Oaxaca donde se encuentra ubicado. Fuimos a desayunar entre semana (jueves) y solo tenían la opción del chef, asi que no había una carta o algunas opciones para elegir. El Omelette fue...Más

Fecha de la visita: enero de 2018
1  Agradécele a luisfabianlopez
Se escribió una opinión 12 de noviembre de 2017 mediante dispositivo móvil

Exelente combinacion de sabores orgullosamente mexicanos¡¡ Muy recomendable¡ El mezcal muy bueno y la horchata de zapote¡¡

Fecha de la visita: noviembre de 2017
Agradécele a arqvicren
Se escribió una opinión 7 de octubre de 2017 mediante dispositivo móvil

Un lugar increíble. La comida es de otro nivel. Cocina fusión, Ingeniosa, deliciosa y el chef es la onda .La atención es única. Un lugar qué debes conocer

Fecha de la visita: octubre de 2017
Agradécele a Ramón C
Se escribió una opinión 2 de mayo de 2017

La combibacion de colores, sabores y texturas hace interesante la experiencia de probar la comida de Chilhuacle Acompañada de un bue jugo, chicolate, pan hecho en casa asi como la mermelada

Fecha de la visita: marzo de 2017
Agradécele a bricia150801
Se escribió una opinión 19 de marzo de 2016

Pensabamos cenar en el Chilhuacle pero no había opciones mas que de menú degustación. Decidimos quedarnos a tomar unas cervezas, en la oferta de cervezas solo habia artesanales y de sabor chocolate o guanabana. Las pedimos (nunca enseñaron la carta con los precios). Las cervezas...Más

Fecha de la visita: febrero de 2016
1  Agradécele a palmiraserra
Se escribió una opinión 13 de octubre de 2015 mediante dispositivo móvil

El menú muy novedoso, el lugar agradable sólo que comparte patio con otros establecimientos así que necesita pintura parece sucio el patio, comida rica, ingredientes y combinaciones diferentes. Sin duda regresaría.

Fecha de la visita: octubre de 2015
Agradécele a Verónika R
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Se escribió una opinión 13 de julio de 2018 mediante dispositivo móvil

Mi novio y yo estuvimos aquí para el almuerzo un día, y tras unas deliciosas enchiladas y hablando con José, el propietario, nos inscribimos para una clase de cocina. Nos dieron a elegir qué cocinamos completamente, y José nos llevó al mercado. Su maravilloso personal...nos ayudó a la preparación de la comida y nos enseñó a hacer tortillas, carnitas, dos lunares diferentes, guacamole, chocolate, y dos diferentes salsas. José respondió a todas nuestras preguntas sobre cocina y sobre Oaxaca y de México en general. Él era genial para pasar el rato, y es tan bueno en lo que hace. (Su inglés es también perfecta, que era muy servicial para nosotros! ) sin duda, lo recomendaría, fue lo más destacado de nuestro viaje.Más

Fecha de la visita: julio de 2018
Se escribió una opinión 23 de febrero de 2018

Yo probado comida José Luis de el año pasado en una cena. Estaba delicioso, fresco y original. Me alegré cuando volví a visitar Oaxaca de nuevo este año, que está dando clases de cocina. Aprendí mucho! Hicimos deliciosa salsas roja y verde y otros platos...tradicionales, y añade su propia toques creativos. Los alimentos que son la comida tradicional de Oaxaca, utilizando ingredientes locales de la granja de su familia. Tostar y moler el chocolate con otros ingredientes sorprendente resultó en una bebida increíblemente deliciosa. Nunca supe horchata tenía muchas cosas! Me preparo mucho, pero solía cocinar técnicas que eran nuevas para mí, y el que resultó sabores concentrados eran una revelación. José Luis es muy divertido trabajar con él, y él habla un excelente inglés. Él es un apasionado de la cocina y es una gran maestra. Me encanta la comida de Oaxaca ya, pero adquirieron un mayor aprecio por los ingredientes utilizados y los sabores de la cocina de Oaxaca. Altamente recomendado.Más

Fecha de la visita: febrero de 2018
Se escribió una opinión 7 de mayo de 2017 mediante dispositivo móvil

Mi novio y yo llevamos a la clase de cocina hacia el final de nuestra semana en Oaxaca y nos hubiera gustado que habíamos hecho al principio. Hablamos con José lo que queríamos aprender más de un delicioso cactus basado slushy que. Nos llevaron a...través del Mercado Benito Juárez comprar nuestros ingredientes, con José explicando lo que todo estaba y hacernos probar un poco de todo. Luego nos fuimos a un bar donde un guru auténtico mezcal de todas las cosas (un estante era mezcal lleno con libros escribió sobre el tema) nos habló a través de una gran sesión de cata. Cuando volvimos al restaurante de jose tenía personal de cocina cócteles preparados nosotros todo listo para comenzar la cocción. Habíamos elegido para hacer una salsa rojo, salsa verde, pollo enchiladas con mole oaxaqueño, Queso de almendra en hojas, agua de mango y una pequeña bebida de chocolate para el postre. Hicimos todo a mano, el aprendizaje de técnicas y recetas auténticas y el resultado final fue una de las comidas más increíbles que he tenido. No puedo recomendar la clase lo suficiente. José es muy amable y su pasión por la cocina, Oaxaca y la comida que trajeron en realmente brilla a través. Fue un placer aprender a cocinar esta comida maravillosa de un gran chef.Más

Fecha de la visita: mayo de 2017
Se escribió una opinión 18 de abril de 2017

Fuimos a Chilhuacle Rojo para una clase de cocina y ha sido un momento fantástico! Empezamos por provisiones de compras en el mercado. El Chef nos explicó muchas cosas acerca de los productos y las tradiciones, y nos hizo probar muchos productos! Luego fuimos para...una degustación de mezcal. . . Luego volver al restaurante a cocinar todos juntos. El Chef nos hicieron sentir muy seguros y realmente preparado (y divertido). Sin presión, él nos ofreció todo el tiempo que necesitábamos y respondió a todas nuestras preguntas. No hay límite! Hemos estado en muchas clases de cocina. Nunca me sentí tan calurosa bienvenida. El restaurante es bonito, un poco escondida. Realmente yo recomiendo!Más

Fecha de la visita: abril de 2017
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Detalles del restaurante

Resumen de calificaciones
  • Comida
    Servicio
  • Calidad/precio
Precio medio
US$8 - US$40
Tipo de cocina
Comidas
Desayuno, Bebidas, Almuerzo, Brunch
Características
Entrega a domicilio, Asientos al aire libre, Reservaciones, Asiento, Meseros, Estacionamiento disponible, Acceso para silla de ruedas, Bar completo, Wi-Fi gratis, Sirve alcohol
Horas de atención
lunes
09:00 - 15:00
martes
09:00 - 15:00
miércoles
09:00 - 15:00
jueves
09:00 - 15:00
viernes
09:00 - 15:00
sábado
09:00 - 15:00
Ubicación e información de contacto
  • Dirección: Calle Manuel Garcia Vigil 304 | Plaza Bugambilias, Oaxaca 68000, México
  • Ubicación: México  >  Sur de México  >  Oaxaca  >  Oaxaca
  • Teléfono: +52 951 501 0722
  • Correo
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