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Olam Restaurante

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Actualizado el 02-03-21 Es el establecimiento quien ofrece las precauciones de seguridad, y Tripadvisor no controla su precisión.
Una nota desde Olam Restaurante
Actualizado el 02-03-21 Es el establecimiento quien ofrece las precauciones de seguridad, y Tripadvisor no controla su precisión.

Calificaciones y opiniones

Premios Travellers' Choice
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio

Detalles

RANGO DE PRECIOS
US$27 - US$60
TIPOS DE COMIDA
Mariscos
Comidas
Almuerzo, Cena
Ver todos los detalles
características
Patrocinado por: Olam Restaurante

Las 3 razones principales para comer aquí

1. Sorprendente
1. Sorprendente
"La presentación es preciosa y la mezcla de sabores perfecta"
Erick_Buschmann
Ver las opiniones que mencionan Sorprendente
2. Maravilla
2. Maravilla
"Atención agradable, gastronomía michelin, una experiencia maravillosa"
Hanc0502
Ver las opiniones que mencionan Maravilla
3. Ambiente y atención
3. Ambiente y atención
"la mejor comida en el mejor ambiente, calidad precio inmejorable"
jjimenezperez
Ver las opiniones que mencionan Ambiente y atención
Opiniones (124)
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115 resultados
Calificación de viajeros
87
22
4
0
2
Tipo de viajero
Época del año
Idiomaespañol
Calificación de viajeros
87
22
4
0
2
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Se escribió una opinión Hace 3 días mediante dispositivo móvil

Pasamos un muy buen almuerzo. Buena recomendación por parte de los camareros respecto a elección y cantidades. Todo muy apetecible y novedoso. Se nota la atención en todos los detalles sin llegar a ser ostentoso.

Fecha de la visita: enero de 2022
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Se escribió una opinión Hace 5 días

En general es un buen restoran el cual hay que ir a conocer alguna vez. Particularmente algunos platos me sorprendieron como la Albacora y el Mero, pero otros platos realmente muy mejorables como los Ostiones, Locos y Ostras (estandar no adecuados para el restoran del...nivel al que apuntan). El lugar tiene muy mala acústica, lo que afecta la expericia. Los cubiertos son de baja calidad y la postura de la mesa es poco cuidadosa, quizás por el concepto, pero se puede hacer algo más. La atención es buena, no dedicada, pero son atentos. En mi experiencia los tragos no llegaron con la temperatura adecuada y el postre fue regular. Encontré que las mesas estaban muy pegadas unas de otras.Más

Fecha de la visita: enero de 2022
¿Te fue útil?
Se escribió una opinión Hace 5 días

Un buen lugar, con una carta interesante y apetitosa, en el que dan ganas de probar cosas nuevas. Los platos están bien ejecutados, muy bien presentados, y el servicio es correcto. Se fomenta una estructura de platos compartidos, que funciona bien en mesas pequeñas, pero...en pandemia deberían ofrecer cubiertos para separar las porciones individuales. Quedan varios otros detalles por pulir. Por ejemplo, se sirvió una copa de espumante, que claramente provenía del fondo de una botella abierta hace tiempo, ya que no le quedaban burbujas. Las tazas de café, frías, con lo que el propio café perdía su temperatura muy rápido. El mero, ligeramente sobrecocido, fibroso. Pero en general es una experiencia agradable, para repetirla de vez en cuando.Más

Fecha de la visita: enero de 2022
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Se escribió una opinión Hace 6 días

Teníamos en mente ir a este lugar, elegido el mejor restaurante del país por la Guía CAV 2021-22, así que fuimos y comimos los siguientes platos, ojo ellos recomiendan de 3 a 5 platos para vivir una buena experiencia, nosotros comimos 3 y el postre....Puyes fritos ($16.000) Puyes tempurizados, con una textura crocante por fuera y un interior medio chicloso pero agradable, la salsa bastante buena, un picor agradable de los jalapeños, con un final en el paladar bien bueno. Ambos elementos se mezclan bien, con peak de sabor, peak de sal y luego se balancea, un plato que se celebra en varios momentos. Ostión con curry de coral ($18.500) Ostión con curry de coral y gamba austral a la robata. Con una crema/pasta lechosa, con toques de coco que no logra ser pesada, ni empalagosa, a esto sumarle toques crujientes que te dejan un wooow, en un bocado hay sabores, contrastes, fuerza. La gamba suave, de textura agradable con un sabor propio y textura espectacular, contrastando con la salsa bien, en fin, estaban simplemente perfectas, luego el caviar rojo aportando en explosión de sabor, además la salsa con coco… wooow era otro nuevo sabor. Un plato sensacional, un festival para el paladar. Ventresca de Albacora ($12.500) Ventresca de albacora, salsa brava y alioli. El plato más elevado y complejo de todos, y de sabor quizás el mejor dentro de toda esta maravilla. Una albacora jugosa, con toques crocantes en la superficie, la salsa ali oli con este ajo asado era sensacional, lo hace saltar a otro nivel, complementando de manera elevada y profunda el resto del plato. Aún así el plato termina logrando el equilibrio al final en el paladar, luego de pasar por sensaciones únicas. Estos detalles hacen de la cocina de Sergio Barroso algo único en Chile. Arroz con Leche ($5.500) Arroz con leche de coco, chutney de mango, vainilla de Tahití, anís y piel de limón. Llegó el momento del postre, uno a temperatura interesante, un pelín tibio, donde tenemos un arroz con leche sublime, el chutney era perfecto, y jugando con petazetas y crocancia arriba con caramelo, lo que lo hizo muy interesante, un plato que nos vuelve a sorprender y lograr darle la vuelta a este plato que es tan clásico y casero. Un plato dulce que cerró esta maravillosa velada, con grandes sabores y peaks. La cocina de Sergio Barroso tiene su sello, y el Olam no queda corto, cada uno de sus platos son únicos, con una profundidad tremenda donde el paladar logra absorber cada uno de los ingredientes segundo a segundo, peaks de sabores que lo hacen sensacional e inolvidable, pero sin dejar un mal sabor en el paladar. Sin dudas el #1 de Chile merecido. Una cocina basada en el mar que es elevada, sabrosa y perfecta, si tienen la oportunidad de ir, háganlo, las veces que puedan. Sabor 5/5 – Espera 5/5 – Precio 1/5 – Atención 4/5Más

Fecha de la visita: diciembre de 2021
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Se escribió una opinión Hace 6 días mediante dispositivo móvil

Si bien los platos son pequeños,cada uno fue mejor que el anterior, excelente presentación y sabor, Alfredo y en general todos los meseros muy atentos y cordiales, al debe los cocktails, precios altos pero es una experiencia que se debe tener. Pedimos: albacora, chochas, ostiones,...rissoto y roast beef, postre de chocolate y plátano, negroni, Scarface y Ramazzotti spritz y frangelico .Más

Fecha de la visita: enero de 2022
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Se escribió una opinión 1 semana atrás mediante dispositivo móvil

La comida estaba deliciosa y la atención por parte de Cristian espectacular, definitivamente volvería.

Fecha de la visita: enero de 2022
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Se escribió una opinión 2 semanas atrás mediante dispositivo móvil

Excelente comida pero al lugar le falta mucho en ambientación, la que no combina con la alta calidad gastronómica que se ofrece.Más

Fecha de la visita: enero de 2022
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Raúl Y, Propietario en Olam Restaurante, respondió a esta opiniónRespuesta de 2 semanas atrás

El diseño es de Studio Gaia de New York uno de los estudios de diseño más importantes del mundo en interiorismo, las sillas son italianas modelos piña que son un lujo para cualquier restaurante en el mundo, pero entendemos que los gustos de la gente...Más

Se escribió una opinión 2 semanas atrás mediante dispositivo móvil

Exquisita experiencia. Los platos son pequeños, por lo que la idea es pedir varioa e irlos compartiendo y probando. Impactante las sensaciones y mezcla de sabores, temperatura perfecta, vino exwuisito y cócteles riquísimos. Si tuviera un pero, sería el aire acondicionado poruqe me dio mucho...frío, así es que lleven chaqueta. Recomendable 1000%Más

Fecha de la visita: enero de 2022
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Se escribió una opinión 2 semanas atrás mediante dispositivo móvil

Excelente la comida u el servicio, probamos cuatro platos y cuatro postres. La reServa estuvo lista cuando llegamos. Existe estacionamiento pero no tuvimos esa información.

Fecha de la visita: enero de 2022
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Se escribió una opinión 3 semanas atrás mediante dispositivo móvil

Restaurante de alta cocina y platos de autor. Consta de numerosos platos fríos y calientes, basados en pescados y mariscos, que idealmente debes probar unos 4-5 de ellos entre dos personas. Sabores indescriptibles. Los tragos preparados son reducidos en cantidad, pero todos muy muy ricos....El precio final es caro, pero vale la pena la experiencia.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2021
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Preguntas y respuestas
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Nadia M
20 de diciembre de 2021|
ResponderMostrar 2 respuestas
Respuesta de ohgutier1965 | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
Hasta donde pude ver su tienen terraza
0
Votos
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Preguntas frecuentes sobre Olam Restaurante

Sí, Olam Restaurante está tomando precauciones contra el COVID-19. Hay una lista completa disponible en la sección “precauciones de seguridad” de esta página.

Olam Restaurante está calificado por los viajeros de Tripadvisor en las siguientes categorías:
  • Comida: 5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4