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Calificaciones y opiniones

N.º 96 de 3462 Restaurantes en Valencia
Premios Travellers' Choice
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Ambiente

Detalles

RANGO DE PRECIOS
US$47 - US$82
TIPOS DE COMIDA
Mediterránea, Europea, Española, Saludable
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones veganas, Opciones sin gluten
Ver todos los detalles
comidas, características, acerca de

Ubicación e información de contacto

Russafa
A 1,0 km de Plaza del Ayuntamiento
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Punto de vista de la Guía MICHELIN

Un magnífico ejemplo de cómo la constancia y la confianza en uno mismo te permiten crecer, madurar o, como en este caso, cambiar de local.El restaurant...
Lee más sobre la Guía MICHELIN
Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
Muy buen confort
Opiniones (1.242)
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990 resultados
Calificación de viajeros
667
224
69
25
5
Tipo de viajero
Época del año
Idiomaespañol
Más idiomas
Calificación de viajeros
667
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Se escribió una opinión 2 semanas atrás

Sin lugar a dudas, hemos disfrutado muchísimo este restaurant. Una oferta culinaria excelente con una atención ciertamente personalizada. Los platos exquisitamente presentados y con una buena oferta de maridaje. Baños super limpios y el restaurant con ambientes muy agradables.

Fecha de la visita: septiembre de 2021
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Se escribió una opinión 2 semanas atrás

Que restaurante de Valencia recomendarías para el que quiera pasar una velada especial? Yo, la salita.La comida, la atención y el local geniales, pero me gustaría destacar dos cosas. El sommelier, muy agradable, que me acertó el jerez de aperitivo y el vino de Lanzarote....Y el detalle que tuvieron de forma espontánea al enterarse de que era mi cumpleaños. Muchas gracias!Más

Fecha de la visita: agosto de 2021
¿Te fue útil?1  
Se escribió una opinión 4 semanas atrás

Aunque no es la primera vez que opino sobre La Salita, no quiero resistirme a compartir que cada vez me apetece mas volver a este increíble restaurante. Es como esa cita que tanto deseas que se repita, que siempre te sorprende y termina enamorándote. Nadie,...que quiera disfrutar de una experiencia gastronómica distinta y única, debería perderse esta. Un local precioso, un trato de todo el equipo magnifico, su innovadora y creativa carta inspirada en productos locales de altísima calidad, unos platos elaborados y presentados como si fueras el invitado mas especial, su selecta bodega, ....En fin, una locura de magnificas sensaciones. Cada plato es un..... Oleeeee!!! No cambies nunca, por favor.Más

Fecha de la visita: agosto de 2021
¿Te fue útil?2  
Escribió una opinión el 2 de agosto de 2021

Casi...casi tenemos una cena soberbia, casi lo bordan...casi... En un menú degustación el ritmo es fundamental, un ritmo muy alto hace que no se disfruten los platos y un ritmo muy lento...ay un ritmo muy lento...hace que te aburras soberanamente entre plato y plato, que...te forres de agua o de vino, que cojas el móvil, y además pierdes el hilo conductor que el cocinero plasma en un menú degustación. Pero lo peor es cuando el ritmo es cambiante, y eso ocurrió en La Salita el sábado...de repente se frenó todo... El menú es muy serio, los "amuse bouche" están muy conseguidos aunque alguno de ellos resulta difícil de comer debido a su pequeñísimo tamaño, pero consiguen su objetivo, hay platos muy logrados como la Sarandonga, o la merluza Celeiro, otros complejos, como la menestra de verduras con algas o las vieiras, y otros a los que, en mi opinión, les falta mucho pulido. Para mí, los spaghetti de chirivía estaban más duros que el corazón de un prestamista, no eran al dente, salvo que el dente fuera de rumiante adulto. Una mención especial para un postre de helado, dulce, salado, picante...excelente!! Pues eso...que casi, casi....digo yo que habrá que volver para ver si esta vez el ritmo mejora...Más

Fecha de la visita: julio de 2021
¿Te fue útil?1  
Escribió una opinión el 31 de julio de 2021 mediante dispositivo móvil

La Salita es un festival, desde los entrantes hasta los postres, manteniendo en casi todo momento una gran combinación de sabores mezclados con mucha delicadeza en las presentaciones. Mención especial al último postre, el corte de mango y aguacate. Por poner alguna pega, el menú...es demasiado largo (y pedimos el corto); había un par de platos que bajaban un pelin el nivel (la merluza y el arroz) y que bien podría haberse prescindido de ellos.Más

Fecha de la visita: junio de 2021
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Escribió una opinión el 3 de julio de 2021 mediante dispositivo móvil

Un lugar donde ir alguna vez en tu vida y vivir una experiencia gastronómica diferente a las demás. El lugar es agradable con un terraza con decoración acogedora aunque pasamos calor,( Julio). La atención es exquisita pero en algún momento nos faltó algo de agua....El primer vino que nos tomamos perímetro no nos hitos demasiado aunque venía recomendado por el sommelier. El menú degustación es una orgia de sabores. Alta variedad de pequeños bocados donde cada uno combina materia prima con salsas/ cremas a que en ocasiones en sacaran gran parte del producto principal . El nexo de unión son lo sabores potentes a mar. La cena duró casi 4 horas, en algún momento las esperas entre plato y plato de hacían muy largas. Es el punto negativo ya que te llegas a aburrir. No volveremos , solo es una experiencia más.Más

Fecha de la visita: junio de 2021
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Escribió una opinión el 26 de junio de 2021 mediante dispositivo móvil

La chef Begoña Rodrigo da un cambio drástico en el restaurante, trasladando su antigua ubicación de el barrio de L‘Amistad, al corazón de Ruzafa, barrio de moda en Valencia, lleno de lugares de restauración y de ocio. El nuevo local ocupa una antigua casa valenciana...del siglo XVIII, que realmente es soberbia, desde el fantástico jardín, donde tomamos los aperitivos, y se puede también comer, o tomar copas, la cocina a la vista, y los salones del comedor. Los suelos son los originales, igual que los grandes ventanales de madera que dejan pasar la luz, y contrastan con un mobiliario moderno y minimalista. El techo, muy original es un jardin natural del que cuelgan manojos de manzanilla. Begoña consigue con este local poder desarrollar todo su potencial como cocinera, experimentando una evolución exponencial, y una gran madurez, que convierte a La Salita en un gran restaurante y uno de los mejores de Valencia. Crea una cocina de vanguardia, de calidad, y ligada al producto de la tierra, muy creativa, con gran equilibrio en sus platos y con una buena presentación. Unos excelentes aperitivos dan paso a platos llenos de sabor, con diferentes matices y texturas, con puntos de cocción perfectos, algunos de ellos rayan la excelencia (mejor dicho, son la excelencia). No voy a comentar plato por plato, porque son todos un festival para los sentidos, un gran homenaje para el disfrute gastronómico. Agradecer a todo el personal la atención recibida. Begoña y su restaurante cuentan con dos Soles Repsol, y por supuesto la merecida Estrella Michelin, y dispone también con los medios, tanto en local como en personal, como con la oferta culinaria suficiente, para conseguir una segunda Estrella (creo que van a por la segunda)Más

Fecha de la visita: mayo de 2021
¿Te fue útil?1  
Escribió una opinión el 12 de junio de 2021

Me siento orgullosa de tener un restaurante como la Salita en mi ciudad. Toda una maravillosa experiencia gastronomica de la que no decepciona ni un solo plato, con un servicio de sala muy profesional.

Fecha de la visita: abril de 2021
¿Te fue útil?1  
Escribió una opinión el 11 de junio de 2021 mediante dispositivo móvil

Cocina con personalidad y sala con oficio. Comimos el menú corto y salió todo a pedir de boca, los aperitivos sabrosos y generosos, la propuesta va de menos a más, tanto en sabores como en elaboraciones. El taco aguanta el relleno, la berlina untuosa y...el calabacín con su textura tersa, el malo frito y el pepito muy divertidos. De los ocho platos el arroz buenísimo y la carbonara de chirivía los mejores par mi. El mar molado de viera y lechuga de mar precioso y muy sabroso con la crema de piñones, la merluza de Celeiro se deshacía en lascas y se fundía como si fuese un tocino. El espárrago blanco con tres elaboraciones y tres texturas increíbles. El plato de corvina (creó) con el gazpacho de tomates verdes y plátano macho con su punto picante es un excelente comienzo. La ración de pan generosa y muy crujiente. La recomendación del sumiller de acompañar con un cava muy sutil con poco protagonismo del carbonico, pero que limpiaba la boca a cada trajo fue muy agradecida y acertada. Terminamos con los postres, fresitas de canals y chocolate con ras al hanout y un cava mestres para acompañar. Lo disfrutamos mucho y esperamos volver pronto. Muchas gracias.Más

Fecha de la visita: mayo de 2021
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Escribió una opinión el 9 de junio de 2021

La salita ha subido sus precios, ahora el precio mínimo del menú son 90 €, bebidas aparte. Hay 2 menús de este precio y un tercero Narciso, mucho más caro rondando los 140 €. El local y el ambiente son impecables. La vajillla y la...cuberteria fascinantes. El servicio atento pero no excepcional, como otras veces. Me sentí en un lugar agradable pero con un trato algo impersonal, algo frío. Y la comida, la verdadera razón por la que fuimos, esta vez me decepcionó. La creatividad y la explosión de sabores que recordaba habían sido sustituidos por platos de sabores mucho más planos Intentando una fusión Valencia Japón, había muchos ingredientes en cada plato pero no conseguí que me sorprendiera una explosión de sabor en la boca como otras veces. Había disfrutado mucho más en Nómada hace unos años o en la misma salita. Supongo que todos hemos sufrido por la pandemia pero la verdad, no se si volveré.Más

Fecha de la visita: junio de 2021
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Preguntas y respuestas
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V2397USdavidm
8 de febrero de 2020|
ResponderMostrar 9 respuestas
Respuesta de sinuheparrilla | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
No dispone. Si vas con tiempo aparca por la zona...yo evitaría donde no está permitido el estacionamiento, prefiero disfrutar de la comida sin sobresaltos
2
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MJoe78
30 de septiembre de 2019|
Responder
Respuesta de Vuurmeyer | Representante del establecimiento |
comidas y cenas
0
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Preguntas frecuentes sobre Restaurante La Salita

Restaurante La Salita está calificado por los viajeros de Tripadvisor en las siguientes categorías:
  • Comida: 4.5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4.5
  • Ambiente: 4