Después de tres noches en Amsterdam, nos fuimos en un VW eléctrico para explorar el país. Der Lindenhof es una posada rural, recomendada por amigos holandeses y fue maravillosa. La cena del chef Martin fue creativa y deliciosa. Tuvimos el menú de degustación de cuatro...platos por 100 euros y estuvo bien hecho. Posiblemente la mejor comida que hemos tenido. La habitación era moderna y cómoda debajo de la habitación con techo de paja y estaba situada entre dos canales pintorescos y el jardín. El desayuno consistía en 10 artículos de frutas, pescado ahumado, carnes y huevos preparados con creatividad y presentados, ¡nunca hemos tenido nada igual!Más

Reservamos una noche con una cena de acompañamiento en De Lindenhof y nos fuimos bastante satisfechos con la experiencia. El Lindenhof es un lugar absolutamente encantador con un fantástico jardín y habitaciones muy bien equipadas. El apartamento que nos dio nuestro amable y entusiasta joven...anfitrión era enorme, con su propio pasillo y un dormitorio separado con una cama cómoda y, en todos los aspectos, espacio de sobra. Los alrededores del hotel son bastante agradables y dan una idea de qué esperar en Giethoorn. La cena fue buena, aunque quizás no tan creativa como esperábamos. El plato con carne de cangrejo y lechuga iceberg fue memorable, los otros platos no fueron particularmente excepcionales ni mejores que los que hemos experimentado en otros lugares con estrellas Michelin. Los vinos combinados estaban bien, aunque el servicio por parte de la señora de la casa carecía de entusiasmo y casi no tenía ningún toque personal. Por otro lado, el desayuno era fantástico y sin duda uno de los mejores que hemos tenido, y el servicio del joven personal fue muy agradable. Nos reunimos con el chef entusiasta en su cocina y visitamos su jardín de hierbas al otro lado de la carretera. En general, sin duda recomendaríamos a De Lindenhof, que es uno de los mejores lugares de los Países Bajos. Sin embargo, un enfoque un poco más personal en el restaurante mejoraría la experiencia. La próxima vez probablemente reservaremos el viaje en barco por la tarde con el chef, que se veía muy atractivo.Más

Regresamos a este magnífico restaurante / hotel (Michelin 2 estrellas) para una visita de tres días / dos noches. Expectativas altas y plenamente cumplidas. Martin Kruithof y Marjan de Jonge son excelentes anfitriones, manteniendo los niveles más altos de mimos. La suite senior (77) sigue...siendo el mejor lugar para retirarse después de una cena maravillosa, con todos los detalles perfectos. La próxima vez veremos el nuevo lodge y la casa de los chefs al otro lado de la calle. Martin fue tan amable de mostrarlo, y al mismo tiempo caminamos por la huerta y recogimos los huevos. Todo esto muy bonito pero se trata de ALIMENTOS! Dos veces cena, dos veces el famoso desayuno (por el mismo Martin). ¡Así que hemos probado en total 12 amuses, 12 platos, 12 friandises, 10 vinos, 4 digestivos y 24 platos de desayuno! Más bien impresionante en números pero aún más en calidad. Ni un solo elemento fue mediocre, al menos muy bueno, excelente. Se trata de súper ingredientes (IJsselrund), nuevas combinaciones (Soft Shell Crab with truffle), técnica de cocina (famoso jerez tomate divertido), simplicidad (huevos de codorniz escalfados), experiencia de sabor orgásico (zwezerik, sweetbread), pureza (coquille, eel, Apple), y un toque holandés (wentelteefjes). La combinación de la comida del vino era muy buena, excepto un vino que no nos gustaba. Además, tienes ganas de quedarte con amigos, la sincronización de los platos es excelente, las breves presentaciones de comida y vino (si quieres saber más de lo que te dicen), el ambiente es muy reconfortante y relajado. Mucho tiempo para hablar con Martin y su equipo, dentro y alrededor de la cocina o simplemente observando desde la mesa del chef. La calidad del precio está equilibrada, por lo que tendrá que ahorrar algo de dinero para la próxima vez. Ok, esta revisión es un poco larga, lo siento, solo una excusa! Estamos muy entusiasmados con este hotspot culinario: solo ve y experimenta tu experiencia.Más

Muy buena comida con muchos platos deliciosos. Martin Kruithof, su personal y el agradable restaurante fueron un muy buen marco para una excelente velada. Consejo: Comience con un viaje en barco desde Lindenhof con su barco fluvial.

Reservamos un acuerdo de 3 días: 2 x diner, 2 x desayuno y 2 noches en una suite junior. Cenar en este restaurante 2 * Michelin fue sublime. Lleno de pequeñas sensaciones de sabor y muy buenos vinos. El desayuno también fue excelente. Muchas frutas...frescas El personal fue muy amable. Un postre sorpresa pensativo nos esperaba en la noche de nuestro décimo aniversario. La suite junior en la que nos alojamos era muy "hogareña" y espaciosa. En resumen: un viaje de aniversario para recordar.Más

Es difícil usar más palabras que simplemente decir que fue excepcional. La cocina es simplemente superior, muy creativa, pero dejando los productos con su sabor natural. Excelente vino, servicio amable y atento. ¡Una tarde que vale la pena el precio!

Pasamos dos noches en De Lindenhof y tuvimos la oportunidad de experimentar la genialidad del chef Martin para 4 comidas. Su desayuno fue bien equilibrado y creativo. ¡Sus experiencias en la cena fueron absolutamente increíbles! La segunda noche decidimos ir a su comida de 12...platos. Durante todo el día nos preguntó qué nos gustaría ver en el menú y, como era de esperar, nuestras solicitudes se cumplieron. No creo que haya un solo plato que comamos que no describiría como increíble. Y para colmo, las dos noches sirvió 2 juegos diferentes de canapés para comenzar. Un enorme agradecimiento a Martin y su equipo. ¡Fuiste increíble!Más