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Pyramid Bistro

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Calificaciones y opiniones

N.º 4 de 112 Restaurantes en Aspen
Certificado de ExcelenciaGanador en 2015 - 2019
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Ambiente

Detalles

TIPOS DE COMIDA
Estadounidense, Internacional
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones veganas, Opciones sin gluten
Comidas
Almuerzo, Cena, Brunch
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comidas, características

Ubicación e información de contacto

Menú

APPETIZERS‎
7.00
Vegetables pot stickers
Kimchi slaw, fresh lime ponzu
7.00
Summer spring rolls
Carrots, avocado, cabbage, organic curried peanut sauce
6.00
Kale crunchies
Cashew crust, chickpea puree
10.00
Roasted beet “tartare”
Wild baby arugula, capers, chives, almond horseradish cream, whipped truffle goat cheese
8.00
Smoked paprika hummus
Sundried tomato and quinoa crackers
8.00
Stuffed poblano pepper
Mushrooms, romesco sauce
SOUPS‎
% Any soup and salad combination 16.00
6.00
9.00
Thai curry corn chowder
Popped amaranth
6.00
9.00
Spanish almond and cucumber gazpacho
Saffron‎ tomato tartar, harissa yogurt
SALADS‎
Any soup and salad combination 16.00
13.00
Summer panzanella
Roasted corn, watercress, zucchini, asparagus, wild mushrooms, whole grain croutons, cherry tomatoes, roasted garlic vinaigrette
12.00
Kale and farro
Pickled onions cucumbers, dates, brazil nuts, hemp seeds, sundried tomato pesto and feta
12.00
Organic quinoa salad
Fresh pineapple, avocado, bib lettuce, goji berries, cilantro, organic carrot-ginger and sesame vinaigrette
13.00
Marinated tomatoes salad
Whipped truffled goat cheese, fennel, arugula, spanish sherry vinegar, and oregano
HOUSEMADE BURGERS & SANDWICHES‎
15.00
Indian spiced red lentil slider
Wrapped in a bib lettuce, sprouts shoots, roasted red pepper puree, creamy cashew coleslaw
16.00
Chicken breast sandwich
Avalanche goat cheese, apricot and citrus chutney, whole nine sprouted bun, creamy coleslaw
14.00
Organic quinoa, mushroom and pecan burger
Sprout shoots, kale pesto, whole sprouted bun, creamy coleslaw
GNOCCHI & RISOTTO‎
15.00
Crispy summer pea gnocchi
Asparagus, roasted eggplant, rainbow chard, corn, avalanche midnight blue cheese, hibiscus syrup
15.00
Farro risotto
Summer succotash, shitake mushrooms, dried apricots, brazil nuts, shaved colorado cheddar, romesco sauce
STIR FRY‎
14.00
Ginger marinated organic tofu
Forbidden rice, broccoli, bok choy, cilantro, lemon grass soy
16.00
Chicken stir-fry
Forbidden rice, corn, scallions, japanese eggplant, kale, carrot-ginger and sesame sauce
18.00
Kaffir lime shrimp
Forbidden rice, shitake, red peppers, summer zucchini, ginger chili soy and cilantro
14.00
Organic quinoa and summer vegetables
Corn, swiss chard, snap peas, asparagus, ginger soy and carrot sauce
FISH SPECIAL‎
18.00
Wild salmon
Summer‎ vegetables and quinoa stir-fry, carrot-ginger sauce
Opiniones (288)
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217 resultados
Calificación de viajeros
165
35
10
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Tipo de viajero
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Idiomaespañol
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1 - 10 de 217 opiniones
Escribió una opinión el 5 de abril de 2018

Curioso restaurante emplazado en una libreria preciosa. Comida healthy total. Rica , saciente y equilibrada. Si te apetece zumo de kale para desintoxicarte, este es tu sitio.

Fecha de la visita: marzo de 2018
Agradécele a quieroestaragusto
Escribió una opinión el 30 de marzo de 2018

El restaurante esta encima de una libreria preciosa, tiene unas buenas vistas y esta bien decorado, la comida es rica y tiene opciones vegetarianas. El precio es adecuado para el lugar. Volvere.

Fecha de la visita: marzo de 2018
Agradécele a AlexFiguerola
Escribió una opinión el 25 de agosto de 2015 mediante dispositivo móvil

Excelente lugar para ir a comer, esta muy bien decorado y el servicio en de primera, en cuanto precio calidad vale el costo de cada uno de los platillos. Vale la pena hacer reservación ya que siempre hay una lista larga de espera

Fecha de la visita: agosto de 2015
Agradécele a erickgj
Escribió una opinión el 21 de diciembre de 2013

Excelente restaurante situado en la calle principal de Aspen, decorado de forma sobria, y estilo culinario en el que prevalece la cocina vegetariana, y cuyos productos orgánicos, gozan de una frescura extraordinaria. El salmón salvaje, servido con una salsa de naranja y jengibre, acompañado de...Más

Fecha de la visita: noviembre de 2013
1  Agradécele a Alberto_Roquetes
Estas opiniones se traducen automáticamente del inglés. ¿Quieres ver las traducciones automáticas?
Escribió una opinión el 14 de abril de 2019

Cuando desees algo que sea un poco diferente pero tan sabroso que quieras más, asegúrate de revisar el menú en Pyramid Bistro. Ya sea el tazón de curry, el salmón o un tazón de sopa sabrosa, no te decepcionará. Una alimentación saludable con un toque...creativo que seguramente hará que vuelvas por más. Un gran lugar para el almuerzo o la cena.Más

Fecha de la visita: abril de 2019
Escribió una opinión el 13 de abril de 2019 mediante dispositivo móvil

Siempre delicioso y saludable! Martin Oswald es un talentoso chef. Deliciosas ensaladas y sopas. ¡Ahorra espacio para el postre!

Fecha de la visita: febrero de 2019
Escribió una opinión el 6 de octubre de 2018

Paramos aquí para el almuerzo basado en las críticas positivas de Tripadvisor. La comida aquí es excepcional. El restaurante estaba limpio. Nuestro servidor era amable y eficiente. Definitivamente recomendaría el Pyramid Bistro.

Fecha de la visita: septiembre de 2018
Escribió una opinión el 6 de octubre de 2018 mediante dispositivo móvil

Restaurante se centra en alimentos ricos en micronutrientes. La sopa de maíz era maravillosa. La ensalada de tomate de mi esposa era muy buena Mi plato de ñoquis de patata dulce era muy denso y escondía los gnocchis. Muy decepcionante.

Fecha de la visita: octubre de 2018
Escribió una opinión el 3 de octubre de 2018

Escondido en el segundo piso de una increíble librería, este pequeño bistro es un lugar encantador para almorzar. La ensalada era fresca, el salmón crujiente, y el ñoquis delicioso. Nos sentamos en el pequeño porche exterior y tuvimos una experiencia muy agradable.

Fecha de la visita: octubre de 2018
Escribió una opinión el 2 de octubre de 2018

Este restaurante se centra en alimentos nutritivos que son deliciosos. No tienen mucha carne o pescado, pero no nos perdimos eso, ya que las otras ofertas son muy interesantes y sabrosas. Vimos a alguien con el rollito de primavera y decidimos que lo dividiéramos como...aperitivo, otros junto a nosotros recomendaron la sopa de puré de maíz de Tailandia, y decidimos dividir un entrante: el ñoquis de patata dulce y los dos aperitivos y probar la limonada de agave bonito, no demasiado dulce).Más

Fecha de la visita: octubre de 2018
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