Fui un martes por la noche con mi pareja a este local famoso por sus chorrillanas y variedades de cervezas importadas, yo había venido años anteriores y la verdad me encantaban sus chorrillanas pero siempre había pedido de carne, la cosa es que nos sentamos...y se demoraron como 15 minutos en traernos la carta simplemente, a pesar de que estaba lleno, mucha gente ya estaba servida, tomando o comiendo, no como nosotros que teníamos la mesa vacía. A eso que llega la garzona le pedimos la Chorrillana vegetariana ya que mi novio es vegetariano y la descripción destacaba una salsa especial apta para veganos (por eso creo que no llevaba ni huevo ni cebolla como lleva una Chorrillana convencional), pedimos que agregarán huevo y me dijeron que costaría mil pesos adicionales, yo dije ok pero nos vamos a cambiar de mesa, ya que un garzón que bajaba y subía chocaba con mi pareja a cada momento. También pedimos cervezas, pero mi pololo pidió una de importación, las cuales ocupan el 70% de la carta y no había ninguna de especialidad por las que preguntó. Nos sentamos en una mesa que estaba a punto de caerse en el segundo piso y luego llegó mi cerveza y la chorrillana, pedimos otra cerveza pero la garzona que nos atendió esta vez (porque la chica que nos atendió primero trajo mí cerveza y se tomó su hora de colación de inmediato) se demoró 25 minutos en traer una cerveza de las únicas dos que le recomendó a mi novio, habiendo un montón de garzones desocupados sólo una chica se hizo cargo de 5 mesas y de muy mala gana. La chorrillana que llegó era un cerro gigante de papas fritas cubierto de una pseudo salsa de la cual no se podía distinguir ningún sabor de los ingredientes que se mencionaban, choclo, cebollín cortado de manera grotesca, champiñón inexistente y la mitad de una misera palta estaba todo mezclado dentro de una salsa amorfa, fría y pegajosa que se asemejaba más a cola fría que a cualquier salsa que haya visto. La susodicha salsa no era más que maicena diluida en agua sin ningún sabor, ni cocción, ni cariño. Comprendo que al ser un lugar tan concurrido se caigan en preparaciones (sobre todo para vegetarianos que siempre estamos últimos en la cadena de la alimentación) pero si no van a hacer algo bueno al menos saquenla de la carta y se evitan que alguien que fue una vez les escriba una crítica como esta. Ya que yo hablé con la muchacha que atendía y le expliqué que esta salsa estaba incomible y no me dio ni siquiera una respuesta, luego fui donde el chef y me dijo que nada podría hacer más que darme más papas y más salsa para que me llevara a casa, la verdad nada que hiciera arreglaría esa atrocidad que estaba en el plato bañando la mitad de las papas que dejamos ahí porque no fuimos capaces de comernos eso. Finalmente hablé con el administrador que escuchó todo lo que tenía que decirle y fue muy amable y comprensivo, dijo que trataría de resolver el asunto para que no volviera a pasar y le agradecí que no me cobrara por ese intento de Chorrillana mal hecho. Bastante que desear, este era un muy buen local por el 2016.Más