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Hiro Del Mar - CERRADO

1101 Camino Del Mar Ste A, Del Mar, CA 92014-2661
+1 858-793-9000
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Resumen
  • Excelente50 %
  • Muy bueno25 %
  • Regular25 %
  • Malo0 %
  • Pésimo0 %
Horas del restaurante Cerrado
TIPOS DE COMIDA
Japonesa, Sushi
UBICACIÓN
1101 Camino Del Mar Ste A, Del Mar, CA 92014-2661
Todos los detalles
Opiniones (4)
Calificación de viajeros
Tipo de viajero
Época del año
Idioma
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Se escribió una opinión 26 de septiembre de 2016

Muy amable y atento pequeño restaurante familiar, rollos de mano eran mucho mejor que el nigiri, buena selección de sake

Se escribió una opinión 23 de agosto de 2016

Comimos aquí en nuestra última noche en la ciudad. El sushi era para morirse!!!! Nosotros tuvimos suerte y eran las únicas personas en el restaurante. Yo sé, normalmente no quiere ser la única gente en un restaurante. Pero este era especial. Era como estar invitado...en casa de una familia japonesa para la cena. Realmente una noche especial para nosotros!Más

Se escribió una opinión 7 de noviembre de 2015

Mi compañero y yo éramos atraídos por su neón en señal de sushi más tarde la noche de nuestra llegada en del Mar. Nos sentamos por la hija del dueño y eran los únicos clientes esa noche. Es un lugar pequeño con unas pocas mesas...y asientos en el bar de sushi. Mi compañero de trabajo disfrutaron con las del Dragón roll pero tuve algunos problemas para recoger el overstuffed roll temaki de mano con palillos. Después de revisar el menú y encontrar algunas alternativas japonesas tradicionales, cambié planes y pedimos el combo de tonkatsu que venían con dos camarones grandes, vegetales Tempura, buena sopa de miso, y arroz orgánico. Me pareció que el cerdo era un poco demasiado cocido y un poco seco y el revestimiento era demasiado dorado. Las discusiones con el agradable propietario que quiera satisfacer sus clientes reveló algunas otras opciones de pescado (como Atún) que no estaban en el menú y probablemente más asequible que en otros restaurantes de la zona. La crema mochi de hielo era excelente para el postre.Más

Se escribió una opinión 2 de agosto de 2015

Me encanta este restaurante de sushi. Si estás buscando el americano-japonés típico "sushi", entonces por favor busca en otro lugar. En Hiro del Mar no encontrará esos bollos rellenos con crema de queso mayo chipotle y cualquier otra basura (excusa mi dureza) personas sirven con...sushi hoy en día. Toda la comida en Hiro es orgánica y, en algunos casos, incluso casa crecido. El pescado que se sirve aquí es cortadas cada mañana en un mercado del pescador local, nos trajo al restaurante, y sirve para probar la diferencia! Juni, el propietario/master chef de sushi en Hiro, se especializa en su fenomenal conocimiento de pescado fresco y su preparación. Ella es una artista cuando se trata de hacer sashimi, sushi tradicional (también conocido como nigiri, lo cual es una losa de pescado crudo colocado sobre un pulgar de arroz de vinagre). Su marido va la cocina, y hace una gran variedad de bollos que recuerdan a la cocina americana-japonesa que mencioné anteriormente, pero es única en el sentido de que todos los componentes del plato se basan en la idea de propietarios de cómo los ingredientes debería ser preparado y servido. Este restaurante, como el título de mi crítica sugiere, es un pequeño negocio familiar. Son un restaurante élite. La cocina es una extensión y un medio para la familia a compartir sus especialidades con el mundo. Dos niños de Juni están deseosos de saludar a los nuevos clientes, entable una charla, e incluso sentarse con usted en la mesa si así que, por favor. Esto, para algunos, puede venir a través como un ambiente poco profesional. A mí y a todos los que han visitado Hiro conmigo, este ambiente único recuerda a visitar su tía para cenar, después de no haber visto en años. Hay diversión, risas, y siempre una o otra especialidad de sushi para probar y disfrutar. Sobre el tema de especialidades, he intentado más de una docena de platos diferentes que Juni fabricados por un capricho. Mi amor por sus platos sesgo al hecho de que me encanta pescado crudo. Además, doy Juni la libertad de hacer lo que le apetezca, y a cambio me gusto el mejor pescado que he tenido en mi vida. Por ejemplo, la mayoría de probablemente ha escuchado del raro pero delicioso Toro: la barriga grasa de un atún. Este fue mi especialidad favorita de sushi, es decir, hasta que he visitado Hiro por primera vez. Aquí Juni me presentó a contraparte del Toro, Buri Toro: el sótano de una Yellowtail grasos. Tiene un delicado, rico sabor que se desvanece como la mantequilla en su lengua. Es realmente excelente. Junto con mi introducción eyeopening a Buri Toro, Hiro también ha dado una muestra de uni (erizos de mar), Hamachi (pareja yellowtail) y un puñado de creaciones Juni diseñado. Una de esas producciones es conocido como el salmón gusano, que es una delgada rodaja de sashimi de salmón rodeadas de una serie de cáscara de limón. Es absolutamente deliciosa, y como alguien que promueve comida local, me encanta que la cáscara de limón proviene de limonero tiene creciendo ella en su patio trasero. Como nota final, me gustaría explicar que me sentí obligado a revisión Hiro en detalle porque he oído de algunos nuestros visitantes que no les gusta este restaurante. Sus razones que buscaban la "auténtica" experiencia japonesa, pero terminó en un American-asiática restaurante familiar en su lugar. Estoy de acuerdo que, efectivamente, la comida que se sirve aquí no es barato. Sin embargo, en mi opinión, el precio refleja la calidad y la frescura del pescado y la comida que se sirve. Espero que mis comentarios han limpiado el aire de los visitantes futuros de del Mar. Como esta reseña de esas larguísimas explicar con confianza, Hiro del Mar es un impresionante restaurante de sushi que favorece la familia amable, fanáticos de pescado crudos buscando algunos nuevos platos para probar.Más

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Detalles del restaurante

Tipo de cocina
Ubicación e información de contacto
  • Dirección: 1101 Camino Del Mar Ste A, Del Mar, CA 92014-2661
  • Ubicación: Estados Unidos  >  California (CA)  >  Del Mar
  • Teléfono: +1 858-793-9000
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