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Hugo's

88 Middle St, Portland, ME 04101-4232
+1 207-774-8538
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Resumen
  • Excelente59 %
  • Muy bueno15 %
  • Regular11 %
  • Malo6 %
  • Pésimo9 %
Cerrado ahora
Horas
TIPOS DE COMIDA
Estadounidense, Internacional, Fusión, Apto para vegetarianos, Opciones veganas, Opciones sin gluten
PRECIO
$$$$
CALIFICACIONES
Servicio
Comida
Calidad/precio
Ambiente
UBICACIÓN
88 Middle St, Portland, ME 04101-4232
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1 - 10 de 253 opiniones

Se escribió una opinión 18 de octubre de 2015

Excelente. Es un restaurante que cuenta con un menù de degustaciòn, en los cuales puedes probar Pollo, Pescados, o Vegetales. sirven varios tiempos y cada uno es màs delicioso que otro.. Disfrutè muchisimo, hasta el postre.!

Agradécele a Elias Z
Se escribió una opinión 15 de octubre de 2015

De los mejores restaurantes en los que eh comido, la verdad el chef es una maravilla todo es Gourmet y el servicio es de primera categoría, definitivamente tampoco es barato pero vale la pena cada centavo en general es un lugar para sibaritas

Agradécele a Carlos V
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Se escribió una opinión 3 de agosto de 2017

Los menús degustación son la manera de ir aquí - copias simplemente fabuloso (marisco en nuestra última visita) de productos increíblemente fresca. Esta cocina lleva en sí de verdad, y las cosas que están fuera de ella, son memorables. Fuimos dos veces, mariscos ambas veces,...y no nos decepcionó.Más

Se escribió una opinión 26 de julio de 2017

Nuestras expectativas no eran muy altos por las reseñas y nos fuimos decepcionados. La comida y el servicio no inspiran y se siente en su mayoría como un viaje de ego de los chefs. Un faltos y desatendido del servidor agregado a una experiencia negativa....La noche antes de Tempo Dulu cenamos en un restaurante asiático, comedor, donde toda la experiencia era igual a algunos de los mejores establecimientos de nuestra ciudad natal Nueva York. Así que quizás era más difícil impresionar a nosotros y cuándo se evaluó el restaurante diferente si no hubiéramos cenado antes en los mejores de portland la noche. Sin embargo, la arrogancia es dudoso nunca es bueno en un restaurante.Más

Se escribió una opinión 24 de julio de 2017

Vamos a Portland cada año y el mismo restaurante para nuestra comida de cumpleaños. Este año decidimos ir a Hugos, que quería probar por mucho tiempo (siempre caben). Nos decidimos por el menú degustación (90 dólares del chef. 00 por persona). La comida era maravillosa,...simplemente no es suficiente. Había 9 "campos". Diminuta, diminuta bites para cada curso. Nos quedamos hambrientos todavía. Estás pagando por el servicio, lo cual fue genial. . . Muy atento,.. Siento que no vale la pena cada $90 de comida.Más

Se escribió una opinión 24 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

Cuando fuimos a hugos el año pasado, fue sin duda una de las mejores experiencias que he tenido. Fue una cata de tierra, mar, etc. Varios campos de pan y amuse bouche. El haved cambiaron a un menú a la carta. Caro y extremadamente pequeñas...porciones. En realidad, ya que son de risa sirve en platos enormes. Los críticos de aquí la cata de 90 dólares que probablemente tiene muchos campos. La comida es excelente y el servicio impecable. Sin embargo, no debería salir con hambre. Además, cobrando $4 por el pan y la mantequilla es otro factor decisivo para mí. Espero que reinventarse ellos mismos.Más

Se escribió una opinión 23 de julio de 2017

Nos dijo el camarero que queríamos un aperitivo y plato. Explicó los entrantes eran bastante pequeñas, sólo un poco más grande que un campo en su menú degustación. Dijo incluso si pedimos dos entrantes y un plato por persona que aún con hambre. Él realmente...instó $90 menú degustación que acabó pidiendo, ya que parecía una mejor idea de pedir $50 valor de la comida cada uno y siendo de hambre. Estaba delicioso, cada plato era maravilloso. Pero si un menú tiene comida catalogada como aperitivos, y son $27 y arriba, deberían ser entrantes, no platos pequeños. No falso anuncian que me sentí el menú estaba haciendo. La palabra "entrante" tiene un significado especial y menú de hugo no respete este encuentro. El servicio era perfecto como uno podría esperar cuando se sirve un menú caro de degustación.Más

Se escribió una opinión 19 de julio de 2017

Portland se ha convertido en una ciudad entusiasta. Hay un montón de competencia. Es fácil comer bien. Hugo es uno de los mejores restaurantes de la ciudad, cabeza y hombros por encima de la mayoría de los otros. Su cocina es innovadora, imaginativa, y utilizadas...ampliamente en productos locales. La calidad de la cocina sin sobrepasar muchos de los lugares más interesantes de Nueva York. Nunca habíamos estado allí y comprobamos en un capricho. Nos alegramos de que hicimos, tuvimos una comida excepcional y volveré pronto.Más

Se escribió una opinión 17 de julio de 2017

Una vez al año, me alegro de tener la suerte de tener una comida realmente superlativo - uno que es tan perfecto que estoy cansando a encontrar los adjetivos para hacer justicia. El lunes pasado, tuve ese tipo de comida en Hugo's en el centro...de Portland. Esta fue nuestra última comida en unas vacaciones de una semana a visitar amigos en el noreste de puerto. Volábamos en y fuera de Portland, y yo sabía que quería nuestra última comida sea realmente especial. Que era. Cuando hice mi reserva tabla abierta, me gustaría una nota que nuestro amigo y agricultores orgánicos, Daniel (dueño de libertad Farm en Old Fort, NC) había sugerido que cenamos en Hugo's. Productos aparentemente, Hugo y su hermano restaurantes eventide y comprado, tenía regularmente honeypaw desde nuestros Encarnación libertad'S FARM en libertad, ME. Daniel conocía a los dueños/chefs, y quería asegurarme de que les hice saber que él había recomendado que mi marido y yo cenamos allí. Nos atendieron cordialmente por Tom, el gerente de Hugo, y sentado en uno de los grandes cabinas cómodas. Como sólo hay 52 plazas en el restaurante (que incluye una docena o así en el bar), que tenía una vista hermosa de la inmaculada cocina de exhibición, nos permite ver toda la acción. Mike Wiley, el chef ejecutivo, salió a encontrarse con nosotros, y preguntó después Daniel y Jengibre. Yo le aseguraron que la pérdida de Maine había sido ganar Carolina del Norte y que la libertad de las Granjas estaba haciendo conocido por la excepcional calidad de sus vegetales orgánicos. Mike, a diferencia de muchos chefs, realmente permite a los ingredientes de calidad que recibe diariamente dictar lo platos sale de la cocina cada noche. Desde el menú cambia diariamente, Hugo es uno de esos restaurantes que ofrece una comida rara único cada noche. Patrick, nuestro servidor maravilloso, nosotros empezamos con tartar de atún en escabeche con wakame arroz crujiente con un Cracker. Más tarde nos enteramos de que un 250 lb. De atún tenía venga al restaurante - que es una de las razones por las que mi marido optaron por atún para su plato! Lista de vinos hugo está hermosamente decorada y ofrece una lista de vinos cuidadosamente editados que no encontrará en muchos vinos. Después de debatir los méritos de una botella de Robert Sinskey "Abraxas" o un fosas, optamos por el Chateau Granville - Lacoste Graves Sosa 2016 - y no nos decepcionó. 40 dólares por botella, fue uno de los ofrecimientos más razonable, con notas de cítricos, encantador y limpio con cuerpo acidez equilibrada, un mineral acabado crujiente, y lo suficiente para soportar el complejo de sabores nos acerca a la experiencia. Siempre servicial Patrick también nos presentó un vino totalmente fresco app (Vivino) que le permite tomar una foto de cualquier botella de vino y luego con información útil sobre el vino - comentarios, rankings, dónde comprar, comparaciones, incluso de época. He descargado el app en el lugar, y se convirtió en un ventilador de confirmación. Ya nos habíamos detenido en Young's Lobster Pound en Belfast para un almuerzo tarde, no sentimos que podíamos hacer los 90 dólares la justicia menú degustación. En su lugar, optamos por compartir tres entrantes, dos entrantes y dos postres - que nos dio un montón de comida! Para nuestros tres primeros, elegimos: - Un Huevo (Empujado perfectamente cocinado huevo duro que había sido empujado a través de un ricer, y servido con queso manchego, papel rebanadas finas de rábano y una vinagreta de frambuesa). - Venera Crudo (vieiras cortadas con encubierto julienned guisantes crudos complemento perfectamente azúcar, crujientes, semillas ganó tendrils ton, sésamo negro y yuzu kasho entre las diversas). - Espárragos con bayas de trigo, granos germinados rábanos rosa, ricotta y zanahoria. Cada plato era exquisitamente preparados, y diferentes- nunca afecta o sabores de repetición. Los tres entrantes eran la cantidad de comida para compartir. Antes nuestros entrantes llegamos, nos trataron con la mejor fritos florece de squash que he probado jamás. Estaban rellenas con puré de patatas y Brandade de bacalao (un tipo que los italianos llaman salados) Bacalao al, metidos en la mezcla de Tempura, flash fritos, y servida con ajo aioli. Incluso mi marido, que dan escalofríos cuando queridos me trae fresca squash florece inicio del mercado de agricultores, estaba encantada con este regalo especial. Nuestros entrantes llegamos. Mi plato era un mero cubierto de finas molduras de protección de calabacín, servido con buñuelos de maíz azul, unos rodajas finas de fresas frescas, y una salsa de mole de fresa. Mi marido tenía seis rodajas perfectamente suculentas atún con verduritas baby mostaza, segmentos de naranja, y un pequeño pastel de risotto. Después de intercambiar los platos, nos costaría mucho decir sin duda que había pedido el mejor plato. Teníamos el mismo "problema" con nuestros postres. Mi Snack de medianoche (miso brownie, nueces de mantequilla, patatas fritas, palomitas y diminutas) vs. sus bizcochos con sorbete de fresa (spruce, angel, y comida tarta de pequeñas piezas de fresa sobre el tamaño de las semillas de color granate. Pedimos para conocer Kim (la chef de pastelería), así que podíamos personalmente felicito por su virtuosismo. Nuestra experiencia en Hugo fue mucho mejor que en cualquier otro lugar de los que había comido en toda la semana, que nos juramos volando a Portland para un fin de semana largo pronto - sólo para comer allí de nuevo!Más

Se escribió una opinión 14 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

Esta es una sofisticada cocina contemporánea en un entorno más informal, con un bar y un montón de espacio para sentarse en el bar y un par de mesas regulares. Hay aperitivos, platos para compartir, y entradas, así como un menú de degustación. Optamos por...los laureles de squash lleno de bacalao brandade, tempura y luego carne y salchichas merguez brécol, y ricotta (estas tres placas se pequeña). Todo es precioso desde su presentación hasta el sabor, pero fueron los puntos altos del delicado y ricotta masa. También probamos el postre verde, que era un sopa de fresa con sorbete de coco y algunos trozos de albahaca y un guisante disparar. Diferentes y creativos! Disfrutamos charlando con Seth, nuestro servidor también, y aprender más sobre él y el restaurante!Más

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Detalles del restaurante

Resumen de calificaciones
  • Comida
    Servicio
  • Calidad/precio
    Ambiente
Precio medio
US$50 - US$150
Comidas
Cena, Abierto hasta tarde
Características
Reservaciones, Asiento, Meseros, Acceso para silla de ruedas, Sirve alcohol, Bar completo
Bueno para
Ocasiones especiales, Comida local, Romántico
Horas de atención
martes
17:30 - 21:00
miércoles
17:30 - 21:00
jueves
17:30 - 21:00
viernes
17:30 - 21:00
sábado
17:30 - 21:00
Ubicación e información de contacto
  • Dirección: 88 Middle St, Portland, ME 04101-4232
  • Ubicación: Estados Unidos  >  Maine (ME)  >  Portland
  • Teléfono: +1 207-774-8538
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