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Zama

Solicitado
Reserva una mesa
2
vie., 19-07
20:00

Calificaciones y opiniones

N.º 157 de 3.908 Restaurantes en Filadelfia
Certificado de ExcelenciaGanador en 2015 - 2016, 2018
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Ambiente

Detalles

RANGO DE PRECIOS
US$21 - US$30
TIPOS DE COMIDA
Japonesa, Sushi
Dietas especiales
Opciones sin gluten
Ver todos los detalles
comidas, características

Ubicación e información de contacto

Menú

STARTERS‎
Miso Soup
White miso with tofu, scallions and vegetables
Noodle Soup
Kani, chicken, spinach and seaweed in a dashi soy broth, your choice either udon or soba
House Salad
Mixed greens and ginger dressing
Edamame
Steamed‎ soy beans with sea salt, add green tea salt, wasabi salt, yuzu salt or smoked soy salt for a extra
Edamame Sampler
Steamed soy beans with your choice of salt. Sea salt, wasabi, green tea, yuzu or smoked soy
Calamari Salad
Tempura battered calamari over spring mix with a creamy yuzu dressing
Kaiso Salad
Assorted seaweed with tosazu and grated sesame seeds
California Salad
Mixed greens with avocado, kani, cucumbers and carrot in a ume shiso vinaigrette
LUNCH BITES‎
Kurobuta Pork Dumplings
Fried, steamed or pan seared
Agedashi Tofu
With a dashi soy
Vegetable Tempura Appetizer
Vegetable tempura with dashi soy and spicy sauce
Spicy Paiche Tempura
With‎ broccoli and cauliflower
Kirin Ichiban Braised Short Ribs
Braised boneless short ribs with crispy noodles
Nasu Dengaku
Fried eggplant with ground chicken sautéed in white miso
VEGETABLE MAKI‎
Cucumber
Shiitake
Umeshiso
Avocado
Vegetable Futo Maki
To-Philly
Spicy Vegetable Tempura
MAKI‎
Tuna Roll
Yellowtail & Scallion
California
Crab stick
Snow Crab California
Wasabi Spider
Spicy
Tuna, salmon or yellowtail
Spicy Crunchy
Tuna, salmon or yellowtail
Super Crunchy
Tuna, salmon or yellowtail
Double Shrimp Dragon
Tempura shrimp, wasabi cocktail sauce
Shrimp and Eel Fiesta
Tempura shrimp, BBQ eel, avocado salsa
LUNCH SETS‎
All lunch sets are served with edamame, house salad, udon noodle soup with shrimp tempura.
Maki
Choice of spicy tuna, yellowtail jalapeno mango or salmon avocado and 3 piece shitake maki
Sushi
Chef's selection of 4 pieces nigiri with 1 maki
Sashimi
Chef's selection of 6 pieces sashimi with 1 maki
SUSHI BAR‎
Veggie Platter
Veggie futo-maki with a mixed vegetable maki roll
Sushi & Maki Combination
Chef's selection maki and 7 piece nigiri
Maki Combination
Spicy tuna roll, yellowtail jalapeno mango roll, and salmon avocado roll
Sashimi Combination
Chef's selection 12 piece sashimi
Sushi & Sashimi Combination
Chef's selection maki, 6 sashimi and 5 nigiri
Chirashi
Chef's selection of fresh fish over seasoned rice
Spicy Chirashi
Tuna, yellowtail and salmon over spicy rice
Hamachi Tataki
Seared yellowtail over crispy tempura battered avocado roll with a red yuzu pepper sauce
Wasabi Lobster
Shrimp California, inside out with wasabi tobiko topped with lobster salad and mango chili sauce
Bronzizzle
Cucumber and avocado inside out roll with bronzino finished with yuzu-soy sauce and hot sesame oil
JAPANESE CLASSICS‎
Negi Toro Scallion
Tako-Wasa
Gari-Saba
Kani-Tama
Hirame-Ume
Una-Tama
Natto Hand Roll
Maguro Natto Hand Roll
Ika Natto Hand Roll
Ika Mentai Hand Roll
A LA CARTE‎
Blue Fin
Chu-Toro
Salmon Toro
Tuna
Yellowtail
Norwegian Salmon
Bronzino
Shrimp
Fresh Water Eel
Salt Water Eel
BENTO BITES‎
All Bento bites are served with edamame, house salad, miso soup, and rice.
California maki roll +2.00
Vegetable maki roll +2.00
Black Cod Saikyoyaki
Miso marinated black cod
California maki roll +2.00
Vegetable maki roll +2.00
Shrimp Tempura
With spicy sauce
California maki roll +2.00
Vegetable maki roll +2.00
Chicken Katsu
Panko encrusted chicken with katsu sauce
California maki roll +2.00
Vegetable maki roll +2.00
Norwegian Salmon Teriyaki
California maki roll +2.00
Vegetable maki roll +2.00
ZFC
Zama's fried chicken
Angus NY Strip Stir Fry
Una-Don
BBQ eel over seasoned rice
California maki roll +2.00
Vegetable maki roll +2.00
Vegetable Tempura
Vegetable tempura with spicy sauce
California maki roll +2.00
Vegetable maki roll +2.00
Agedashi Tofu
With dashi soy
Opiniones (171)
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1 - 10 de 121 opiniones
Escribió una opinión el 26 de octubre de 2016

Buenos platos, buena selección y buen ambiente. Las raciones pueden ser un tanto escasas en función del saque del personal, y nos pareció un tanto caro para lo que terminamos comiendo.

Fecha de la visita: octubre de 2016
Agradécele a acondemellado
Escribió una opinión el 7 de diciembre de 2015 mediante dispositivo móvil

Buscaba un sitio para sorprender a una exigente comensal, tanto con el envoltorio como con la materia prima y su elaboración. Todo un acierto. El lugar agradable, de sencilla pero original decoración, con mesas algo próximas, algunas en pasillo y otras en reservado. Pedimos el...Más

Fecha de la visita: diciembre de 2015
Agradécele a ojedamd
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Se escribió una opinión 3 semanas atrás

Me decepcionó en mi comida reciente. Comí sushi y sashimi, que era bastante caro ($ 39) para lo que recibí. La porción era pequeña y no incluía ensalada o sopa. El sushi de mi esposa era aún más pequeño pero costaba $ 29. Otros tres...tenían pollo teriyaki y todos decían que estaba seco. Lo probé porque nadie los terminó y este fue el trozo de pollo más seco que he comido. No volveré si puedo evitarlo.Más

Fecha de la visita: junio de 2019
Se escribió una opinión 3 semanas atrás

Buena ubicación, buen lugar y buena comida japonesa. El servicio es excelente y el menú es muy interesante. El único problema que noté es que la construcción no absorbe el ruido de ninguna manera y esto hace que el ambiente sea bastante ruidoso. Tal vez...podrían detener la música de fondo al menos.Más

Fecha de la visita: junio de 2019
Escribió una opinión el 27 de abril de 2019

Nos detuvimos a cenar en Zama después de un día en la ciudad. Llegamos antes de nuestra reserva y nos acomodaron rápidamente. El interior tiene un ambiente agradable y ambos decidimos probar el menú degustación. A diferencia de otros lugares, Zama tiene cuatro menús de...degustación de 7 platos a diferentes precios desde $ 55 a $ 120. Tuvimos un gran servidor, Merci, que nos permitió ver todos los menús para que pudiéramos decidir cuál nos atraía. Todos los menús, realmente se veía genial. En el menú de degustación elegido, pedimos sake caliente y luego los cursos comenzaron a llegar. Todos los platos estaban bien preparados y deliciosos y no tuvimos ninguna queja sobre la calidad o la preparación. El único pequeño inconveniente fue que el sushi nigiri, aunque delicioso; estaba por debajo del promedio en tamaño de otros lugares en los que hemos estado. Habiendo comido sushi en tres continentes y en varias ciudades, creo que para el precio, el sushi nigiri debería ser del estándar medio en tamaño. Para el postre, tuve los tofu beignets con las dos salsas (por recomendación de Merci) y fueron fenomenales. Muy caliente, ligero y delicioso: no permita que el tofu lo reste. Si nunca has comido pan con tofu como ingrediente, te sorprenderá descubrir que hace que el pan sea liviano, esponjoso y súper delicioso. En general, disfrutamos de todo, desde la deliciosa comida hasta el excelente servicio de Merci y sin duda volveremos a Zama pronto.Más

Fecha de la visita: abril de 2019
Escribió una opinión el 5 de abril de 2019

Zama es un excelente lugar para sushi creativo y comida japonesa. Cada rollo y aperitivo eran excepcionales. Está justo al lado de la plaza Rittenhouse. Hacer una reserva fue atascado. Recomiendo encarecidamente el atún wasabi roll y SCS roll

Fecha de la visita: abril de 2019
Escribió una opinión el 21 de enero de 2019

Para nuestra primera visita a Zama, mi esposo y yo elegimos el menú degustación de $ 55 para obtener una buena muestra de las especialidades del chef. Las cosas empezaron bien con la ensalada de algas "nambanzuke", una combinación de texturas con trocitos de pescado...frito y virutas de bonito que complementan la resbaladiza verdura de mar en un aderezo de salsa de soja y vinagre. El segundo plato fue una sorpresa sorprendente, un cuadrado de carpaccio de atún en rodajas finas entrecruzado con una emulsión de ponzu trufado y rematado con brotes de wasabi agradablemente picantes. La tercera entrada consistió en porciones de pulgada de lubina chilena marinada con miso perfectamente cocinada y con sabor sutil, que, sin embargo, estaban un tanto abrumadas por un lado de pepinos encurtidos; Un par de hojas de endivias de bordes marrones no agregaron interés. La cena se reanudó con un trío de ingeniosos rollos de sashimi, atún, salmón y trozos de cola amarilla envueltos en rábano daikon, provocados por un aderezo yuzu tobiko. El quinto plato fue posiblemente el punto culminante - - - rodajas de cola amarilla servidas sobre el maki tempura de aguacate con una salsa de pimienta roja yuzu. Naturalmente, estábamos esperando la sexta entrada - - - cinco piezas de sushi nigiri - - - pero aquí nos encontramos con una verdadera decepción: el pescado, aunque fresco, parecía haber sido cortado previamente durante mucho tiempo antes de servirlo, evidenciado por un ligera rigidez en los bordes; Peor aún, el arroz no estaba bien cocido y estaba cubierto con demasiado wasabi, abrumando los sabores de pescado. Cuando mencionamos el arroz poco cocido a nuestro camarero, dijo que esta era la preferencia del chef. De Verdad? (Por cierto, pedimos dos trozos de uni nigiri y estos no vienen con arroz poco hecho). El séptimo plato, aunque sabroso, pareció una idea de último momento: un pequeño rollo de papel de soya relleno de tempura de camarón y anguila. El postre era una versión por encima de la media de esa mochi llena de helado de reserva. El restaurante en sí es un oasis de buen diseño, predominan las maderas rubias, y un techo oscuro con un diseño punteado que recuerda a un jardín de rocas ofrece una atmósfera suave. La comida está revestida artísticamente y los recipientes de servicio de diferentes tamaños y texturas presentan un festín para los ojos y el tacto. En general, una cena muy buena mimada por un sushi decepcionante. Pero hay muchos platos interesantes en el menú que nos tentarían a volver.Más

Fecha de la visita: enero de 2019
Escribió una opinión el 3 de noviembre de 2018 mediante dispositivo móvil

Recomendado por la recepción del hotel en el que nos alojábamos. Ambiente y decoración discretos. Servidor amigable. Recomienda el aperitivo de brotes de brussel y si haces la muestra de 3 postres, incluye la de calabaza. Sashimi era bueno. Las mesas están cerca, así que...no planees discutir temas de seguridad nacional.Más

Fecha de la visita: octubre de 2018
Escribió una opinión el 13 de octubre de 2018 mediante dispositivo móvil

Hemos estado aquí 3 veces en los últimos meses y me encantó el lugar cada vez. Hicimos la ruta a la carta dos veces y el menú de degustación de 7 platos por $ 75 por persona una vez (tienen 3 menús de degustación a...diferentes precios con diferentes artículos). El sushi es fantástico, con una gran variedad de cosas exóticas, así como las antiguas favoritas. El menú es amplio y variado para aquellos que no están de humor para el sushi. Nos encanta el ambiente local de la habitación y el servicio es muy amable también. También tiene una muy buena lista de postres con una degustación de 3 porciones de porciones pequeñas (los beignets de tofu fueron sobresalientes). Puede ser difícil encontrar un buen sushi en Filadelfia, pero Zama claramente lo tiene.Más

Fecha de la visita: octubre de 2018
Escribió una opinión el 3 de abril de 2018

Pasé una semana en Filadelfia y decidimos gracias a mi anfitrión tomando él para una comida de Zama donde él había sido previamente. Fui por 55$ menú de degustación. La comida era precioso y bien presentado, pero yo por desgracia nos fuimos con hambre después...de varios platos pequeños. Incluso pagamos extra por otro postre pero no cambia. El personal era encantador y nos sirvió un buen muchacho joven australiana. Yo estaba a 15 minutos temprano para mi mesa y le pidieron que reamin parado en la puerta. En principio pensé que era porque mi mesa todavía tenía gente. Cuando llegamos a la mesa, descubrí que sólo había tres mesas ocupadas. No es una experiencia agradable que está en la puerta durante 15 minutos!Más

Fecha de la visita: febrero de 2018
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