Tuve la gran oportunidad de visitar este local que tiene un gran semblante ante las personas según comentarios a los que presté atención. Asistí el día jueves 06/01/2022 llegando en un día calmado con muy buen clima y agradable temperatura, decido entrar al local y...me recepciona una dama, muy simpática, pero logré notar que estaba muy débil y congestionada lo que me preocupo bastante y dude en quedarme o irme de ese lugar, una mala impresión al llegar no creen... Continuando por el pasillo al llegar a la barra nos da una cordial bienvenida el bartender cuando la chica resfriada nos consulta si queremos sala o terraza, por lo que decido ir a terraza, nos deja en la mesa y ella se aleja lentamente y por lo que pude observar con dolor en su cuerpo. en instantes me atiende un garzón muy agradable y educado. Escaneo el código para la carta la cual ya había estudiado pero hay que fingir normalidad. Comienzo a ver la variada y colorida carta con su frondosa variedad en sushis, crepes, ensaladas, sandwich's, ceviches, sashimi, etc. Al final me decido por lo siguiente:
Para beber solicite una limonada especial la cual no tenía nada de especial porque estaba desabrida lo que me dejó un gusto muy amargo en la boca.
En los sushis pedí uno llamado "NAGASAKI ROLL" el cual tenía un muy buen salmón estaba fresco y una textura maravillosa, el atún marinado estaba muy bien pero el marinado un poco pasado, el detalle fue que el arroz estaba muy graneado y ésto hacia que al tomarlo con los palillos se desarmara, por lo tanto era una experiencia fallida. La ponzu que acompaña este roll no tenía el suficiente shichimi tōgarashi lo que dejaba solo la acidez de entrada y fondo.
El siguiente fue el "TORI CHEESE" el cual cuenta con una cobertura de queso crema y el relleno con pollo teriyaki el cual no tenía nada de teriyaki y estaba seco y para terminar tenía una "PELUSA".
Continué con el famoso y distinguido "MEAT ROLL" el cual estaba bien pero podría mejorar la salsa cheese (de la cual ya hablaré).
Terminé los roll's con un inusual "TAMAGOYAKI" el cual me impresionó la mezcla de sabores y que cada uno se distinga por separado, fue realmente muy bueno.
La salsa cheese estaba grumosa y parecía leche cortada reducida en una cacerola, estaba realmente terrible de todo lo consumido ésto fue lo peor, no sabía a nada era insípida y la textura te quitaba el apetito.
Y para concluir solicite una porción de "GYOSAS" las cuales fueron una ambrosía, y me dejaron pasmado ante su complejidad y estructura, realmente un sabor muy bueno.
Miro al mesero y solicito la carta, el con cautela procede a realizar el cobro del servicio, se retira agradeciendo por mi visita y me desea una muy buena tarde, yo le deseé lo mismo para el. Me levanto y me retiro, al pasar por el pasillo se iban despidiendo de mi persona, eso se agradece mucho a decir verdad.
Concluí mi visita con gustos buenos y gustos malos recordando la terrible salsa que me tocó y los detalles ya mensinados, cabe destacar que es un Resto-bar muy bueno pero aún como la mayoría de los locales a los que he asistido falta fijarse más a fondo en los detalles que si importan como el arroz, la pelusa, la ponzu, la cheese, la chica con posible resfrío, la limonada desabrida.
La gente suele llevarse siempre lo malo jamás lo positivo y se sabe, pero es ahí donde hay que mejorar en que su cocina haga que la gente se lleve lo mejor de uds. El sabor, el espíritu de B Resto-bar lounge.Más