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“Un lujo en el Sobrarbe”
Opinión sobre: Restaurante Callizo

Restaurante Callizo
Clasificado como N.º 1 de 23 Restaurantes en Aínsa
Certificado de Excelencia
Rango de precios: US$73 - US$96
Opciones: Abierto hasta tarde, Desayuno, Reservas
Información detallada del restaurante
Opciones: Abierto hasta tarde, Desayuno, Reservas
Se escribió una opinión 30 de septiembre de 2021

Había estado hace años (ya nos encantó) y volvimos para comprobar el nivel tras obtener la estrella Michelin... y la tiene de forma más que merecida!! Ha evolucionado muy bien. Es un lujo tener un restaurante así en el Sobrarbe, y en un pueblo tan bonito como Aínsa.

Tomamos el menú largo para cenar (90€ sin vino), y fue una experiencia fantástica, en torno a 4 horas, que pasan rápido porque el menú es dinámico y divertido. Todo estaba exquisito.

Servicio amable y atento.

Repetiremos!

Fecha de la visita: septiembre de 2021
    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
Agradécele a Moneva23
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Escribir una opiniónOpiniones (1.070)
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8 - 12 de 1.070 opiniones

Se escribió una opinión 27 de septiembre de 2021 mediante dispositivo móvil

La experiencia brutalisima, espectaculares todos platos, merece la pena ir y gastarse ese dinero. Si cambias de platos mas adelante aseguro que volvere a repetir sin dudarlo

Fecha de la visita: septiembre de 2021
Agradécele a aroamompel
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Se escribió una opinión 26 de septiembre de 2021 mediante dispositivo móvil

Ainsa es una localidad con encanto, de montaña, donde no te esperas encontrar con un Restaurante con estrella Michelin.

El restaurante no es muy grande, con un parking a 5 minutos, bien diseñado y de ambiente moderno, pero sin estridencias.

El menú Tierra (el corto), consta entre entrantes y platos de unos 27 servicios, servidos con ritmo y profesionalidad por un servicio de mesa muy joven, atento y excelente.

El menú consta con un preludio, servido en la cava y dentro de la cocina con todo aquello que esperas de un Michelín, trampantojos, esferificaciones, humo y más sorpresas que no descubro, para que los comensales que vayan lo puedan disfrutar.

El primer acto se desarrolla ya en la mesa y consta de varias entradas (a destacar el corzo que, además, tuvieron la amabilidad de repetírmelo al oírme decir que me entusiasmaba) y el segundo acto sería el principal.

Las sorpresas llegan hasta en el postre.

A destacar… bufff, difícil primar unos sobre otros, quizás la ventresca, la ensalada dulce, el lomo de atún rojo (perfecto), indudablemente el corzo, el tuétano, etc, etc.

Absolutamente recomendable

Fecha de la visita: septiembre de 2021
1  Agradécele a sigurne69
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Se escribió una opinión 29 de agosto de 2021 mediante dispositivo móvil

Experiencia espectacular desde el primer segundo. Recorres la bodega y la cocina hasta llegar a la mesa. Una mesa con unas vistas increibles al pirineo, brutal. Escogimos el menu piedras con maridaje. La comida increible y mucha. Somos de mucho comer, pero acabamos super llenos. Muy atentos con las intolerancias alimentarias. Especial mencion a Guillermo, el sumiller, super atento y muy cercano. Nos hizo sentir como en casa mientras nos hizo participes de un gran maridaje con unas vistas espectaculares.
Hemos estado en varios Restautantes con estrella y sin duda, esta experiencia es de las mejores. Enhorabuena equipo!!! Volveremos sin dudarlo!!! Gracias por la experiencia!!!

Fecha de la visita: agosto de 2021
Agradécele a lauracastejon12
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de TripAdvisor LLC.
Se escribió una opinión 28 de agosto de 2021 mediante dispositivo móvil

Hay que vivirlo. Una experiencia única que te teletransporta en todos los sentidos. Una cocina esmerada de calidad, moderna y con mucha clase. Tanta como sus empleados que te hacen sentir como en casa con un trato exquisito,con un saber estar rozando las más altas esferas,culinarias y de trato humano.
Un imprescindible.
4h non stop de platos y platos. Un viaje espectacular al Sobrarbe.
Sus 90 euros del menú Piedras, esta muy por debajo de lo que realmente cuesta el espectaculo y la calidad con la que te encuentras. Si teneis oportunidad no dudeis en visitarlo.
Nosotros volveremos.

Fecha de la visita: agosto de 2021
Agradécele a YOLANDAL661
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de TripAdvisor LLC.

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