Soy cliente habitual de este céntrico restaurante de Sevilla especializado en cocina tradicional andaluza. En mi última visita, éramos tres, elegimos la ensalada de tomate, aguacate y melva. Esta ensalada es sensacional porque el tomate de Teruel de Jaime Alpresa es un verdadero espectáculo. Las papas aliñas no podían faltar porque son de las mejores de la ciudad. Unos boquerones abiertos rebozados que quieren saltar del plato y rematamos con su famoso taco mejicano al pastor. Todo impecable y pagar 30 € cada uno, con un Rioja crianza de tempranillo tan bueno como Predicador y probando su tocino de cielo caserisimo, me parece una ganga. El trato de Jaime y de las camareras Maru y Laura como siempre familiar y atento. Por supuesto seguiré acudiendo a Jaime Alpresa, que como digo en el titulo, es una garantía de calidad y trato, y sin sobresaltos a la hora de sacar la de Ubrique.