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“Futurazo”
Opinión sobre: Medea

Medea
Clasificado como N.º 1.737 de 12.675 Restaurantes en Madrid
Certificado de Excelencia
Rango de precios: US$59 - US$76
Información detallada del restaurante
Se escribió una opinión 18 de junio de 2018 mediante dispositivo móvil

Un restaurante especial, donde cualquiera de los 3 menús (petit, corto y largo) pueden triunfar. En esta ocasión hemos probado el corto que consta de 11 “bocados” a cada cual más bueno. Destacaría el plato del chipiron y el del pichón.
Toda la comida , de fondo, música indie muy bien cuidada.
El trato tanto de su jefe de sala Borja, como de su cocinero Luis (huele a futuro Michelin), simplemente increíble.
Un acierto.

2  Agradécele a Javi4
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Escribe una opiniónOpiniones (64)
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2 - 6 de 64 opiniones

Se escribió una opinión 16 de junio de 2018 mediante dispositivo móvil

Brutal, cocina de autor, trato excelente, altamente recomendable, no busquéis trampantojos ni deconstrucciones, ni nitrógenos...espectacular

1  Agradécele a Iker1502
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Se escribió una opinión 21 de mayo de 2018 mediante dispositivo móvil

Pequeño local ubicado en el barrio de Chamberí que trabaja exclusivamente con menús degustación por 50 y 65€. Muy buena relación calidad/ precio teniendo en cuenta el festín de sabores y creaciones del que constan.

El menú comienza con unos aperitivos que ya te demuestran su cocina creativa y viajera: “Taco coreano con aliño mexicano”, “Ají peruano en formato mediterráneo” y “Chicken Pakora Ramen” (buenísimo este último, con caldo hecho a base de pichón y miso).

Tras los aperitivos comienzan los platos (8 en el menú de 50€), con algunos altibajos pero con genialidades tales como “El cardo holandés vs. el chipirón nipón”, el “Lenguado estofado de vacaciones en Canarias”, la “Tom Kha Ghai de liebre” (lasaña con salsa lemongrass y leche de coco) o el “Psychocandy” (pichón en punto perfecto con salsas de mole amarillo y remolacha).

En suma, sala que no hace justicia a la calidad de su propuesta y sabores con mezclas atrevidas pero que consiguen, en general, muy buena armonía. Premio merecidísimo el que les concedió Metrópoli este año como restaurante revelación. Y mención especial al hecho de que lo saquen adelante tan solo dos personas: Luis Angel Perez Martin y Borja Rivero. Realmente encomiable.

PUNTUACIÓN: 8,05
Comida: De Autor
Precio medio: 50-65€
Zona: Chamberí
Ambiente: Alternativo

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Agradécele a laGastrolista
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Se escribió una opinión 11 de mayo de 2018

Local pequeño y servicio lento a pesar de que sólo estábamos ocho personas. Nos llevó más de dos horas cenar.
Carta de vinos escasa y muy cara.
Menú con altibajos, espectacular la sardina y perfectamente olvidable el bao.
Mal detalle lo de cobrarte el agua del grifo "filtrada".
En un local mejor, y con un poquito más en general, será una gozada... pero todavía no.

    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
Agradécele a vikivictoria
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Se escribió una opinión 7 de mayo de 2018

Pequeño restaurante donde el tamaño del local no tiene nada que ver con su cocina y servicio. Desde el primer aperitivo el sabor esta presente en sus platos. Si tuviera que elegir alguno, estaría en un apuro porque cada uno de sus platos tiene su propio encanto. Estoy deseando poder volver. Y lo recomiendo a cualquiera que quiera disfrutar como yo.

    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
Agradécele a Maria Virginia G
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