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“Esto no es comida cubana”
Opinión sobre: Gordos Cuban Cuisine

Gordos Cuban Cuisine
Clasificado como N.º 77 de 865 Restaurantes en Tallahassee
Comida: Cubana
Información detallada del restaurante
Se escribió una opinión 1 de agosto de 2017

Estando de vacaciones en Tallahassee decidí llegarme allí con mi familia para almorzar. A todas luces el menú parecía muy cubano excepto por algunos postres y bebidas que nada tienen que ver con La Habana mi ciudad ni con Cuba, mi país.

Cuando la comida llegó el solo aspecto me dijo dos cosas positivas: esto de cubano tiene la cantidad que sirven y los ingredientes.

Negativo me dijo una y la más importante: esto no es comida cubana. El aspecto del arroz, pegajoso a la vista y al paladar, no es como se cocina el arroz en Cuba, el cual se disfruta desgranado y debe ser capaz de, al tocarlo con una cuchara o tenedor, romper la montaña en la que te lo sirven y caer como caen las hojas de los árboles cuando se están deshojando. Este arroz que sirven allí está increíblemente pasado de cocción. Para referencias ubíquese en cómo luce el arroz hindú Basmati. El arroz, de forma pegajosa, solo lo hacemos en Cuba cuando preparamos Arroz a la Chorrera o Paella. El arroz blanco ni el Arroz Congrí se cocinan de esa manera.

El potaje de frijoles negros no sabía a nada! Cuando este es uno de los paltos más típicos y de más sabor dentro de la cocina cubana, parte casi diaria de nuestras comidas! Parecía que los habían sacado de una lata y simplemente los habían hervido. No había ajo, cebollas, ají, pimienta negra, orégano, comino, laurel, no había nada!

Las croquetas y la papa rellena estaban demasiado refritas, con la carcasa demasiado crujiente y en la croqueta la bechamel se echaba en falta. Además por el precio ese en Cuba jamás te darían solo 2 croquetas y 1 papa rellena.

Las cosas sencillas no dan paso a la equivocación y claro que tanto los tostones como los plátanos maduros fritos estaban bien porque lo único que hay que hacer es freírlos! Se agradece la Materva que es una bebida bien popular en Cuba pero nada más.

La decoración no es cubana para nada, solo la barra puede semejar algún establecimiento de La Habana Vieja pero el decorado es ligeramente tropical con solo UNA referencia a Cuba, solo una y es una imagen de un limpiabotas, cosa que hace años no se ve en la ciudad. La música, salsa puertorriqueña. Las banderas se parecen y la música un poco, porque entre la salsa de Puerto Rico, la de Venezuela, la de Colombia y la de Cuba hay marcadísimas diferencias.

Las personas que trabajan allí nunca han estado en Cuba, no conocen nada de la comida y la cultura de Cuba y lo peor, hacen creer a las personas no nativas que van allí que esa es la comida cubana. Qué horror! Ahora que los billetes están más baratos, quizás sea hora de pagarse un avión a Cuba y almorzar en La Habana.

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Se escribió una opinión 6 de junio de 2018 mediante dispositivo móvil

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Se escribió una opinión 12 de julio de 2017

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Se escribió una opinión 30 de mayo de 2017

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Se escribió una opinión 23 de mayo de 2017

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