Fuimos a almorzar, llegamos cerca de las 14 horas, pedimos diferentes platos. Yo pedí spaguetti a la carbonara, según la receta indicada en la carta, que es simplemente: queso pecorino, parmesano, panceta, huevos y pimienta. Estos vinieron nadando en crema, no tenían yema de huevo ni por asomo.
De hecho dejé toda la crema.
Debo aclarar que la demora en los platos es excesiva, cerca de una hora.
Se le hizo saber al garzón, y este emitió diferentes opiniones en defensa del plato y del chef, pero oinconsistente unas con otras, hasta que definitivamente reconoció que se le había puesto crema para hacerlos mas "contundentes"