Turismo en Hanói - Viajes a Hanói, Vietnam

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Hanói, Vietnam

A pesar de siglos de influencia francesa y china, Hanói es una ciudad que es completamente (y orgullosamente) vietnamita. Pero su historia por niveles está donde sea que mires, desde el casco antiguo con sus edificios coloniales franceses hasta los más de 600 templos y pagodas de toda la ciudad. Puedes acceder directamente a la historia de la ciudad en sitios como la prisión de Hoa Lo o el mausoleo de Ho Chi Minh. Disfruta todo a pie (o en scooter), lo que te dará tiempo para hacer desvíos en algunas de las nuevas adiciones de la ciudad: galerías de arte independientes, tiendas boutique y modernos cafés. Si vas a venir solo por la comida, no estás solo. Obviamente, Banh mi y bun cha son imprescindibles, pero reserva espacio para otros favoritos de la comida callejera: crepes crujientes, anguila frita, tortas de camarón y algunas cervezas heladas para mojarlo todo. Para obtener lo mejor de lo que Hanói tiene para ofrecer, obtén aún más recomendaciones a continuación.

Puntos esenciales en Hanói

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Los restaurantes que me hicieron enamorarme de Hanói

Me tomó dos viajes enamorarme de Hanói. Más de una década después de mi primera visita, regresé y me sentí encantado por su comida verdaderamente deliciosa, desde los fideos masticables hasta el delicado bagre y la crujiente piel de serpiente (sí, eso es realmente algo). Estoy bastante seguro de que estos lugares también te encantarán.

Chawadee N, Bangkok, Tailandia

Backstage - Capella Hanoi
60
En el Barrio Francés, este restaurante con temática de ópera le da drama hasta el nivel de un "sueño febril". Un arco de proscenio enmarca la cocina abierta, donde un ejército de chefs se especializa en elaborar cocina "nouveau del norte de Vietnam". Eso significa que los platos tradicionales se combinaron con ingredientes premium, como el pollo francés de Bresse en la ensalada de pollo, el cerdo Ban en las brochetas y la trucha Sapa en los rollos de primavera.
Era Restaurant
2.680
Era, una institución culinaria del casco antiguo de Hanói, produce fieles versiones de los estándares vietnamitas, como sopa de fideos con carne y rollos de primavera fritos con cerdo picado, durante años. Supervisada por sus encantadores propietarios, Era es el lugar ideal para los amantes de la comida vietnamita que quieren comer sin silbidos ni campanas que les sigan la moda. Una de las selecciones más populares es la barbacoa vietnamita, con carne a la parrilla y cerdo servido con una deliciosa salsa de tamarindo.
The Hung Ha Noi Snake Restaurant
1.631
Si te consideras un comedor aventurero, entonces tienes que probar la serpiente. En el norte de Vietnam, el reptil resbaladizo no es solo una exquisitez, sino que se considera una cura para todo, desde migrañas hasta dolor de espalda. Entre los restaurantes más populares que se especializan en serpientes se encuentra Hung Hanoi Snake, liderado por un carismático propietario llamado Hung Dragon. Explicará alegremente lo que se incluye en los platos, como la piel de serpiente frita y la sopa de huevo de serpiente.
Bun Cha Huong Lien
951
Es difícil hablar de la comida callejera en Hanói sin mencionar este restaurante discreto, donde el famoso chef Anthony Bourdain y el presidente Barack Obama alguna vez compartieron una comida. Aunque el restaurante French Quarter podría estar demasiado centrado en esa cena (la mesa donde comieron los dos hombres ahora está consagrada detrás del plexiglás), su plato homónimo, con cerdo a la parrilla y fideos de arroz, sigue recibiendo elogios.
Pho Bat Dan
326
Una parada desde la década de 1960, esta tienda se especializa en pho, una sopa de fideos que se convirtió casi en sinónimo de Vietnam. Los fideos recién hechos, aún cocinados con la receta original, siguen atrayendo largas colas gracias al caldo enriquecido con médula ósea. Debido a las multitudes durante el almuerzo y la cena, probablemente sea mejor visitar temprano en la mañana o en otro momento menos ajetreado. Nota: la opción "a medio hacer" es la más sabrosa de las dos.
Cha Ca Thang Long
1.204
Es un restaurante valiente que sirve solo un plato, pero Cha Ca Thang Long es conocido por tener una de las mejores versiones de una especialidad del norte de Vietnam llamada cha ca. Su bagre a la parrilla con cúrcuma, su mesa cocida en una cacerola y su decoración con eneldo fresco. Este restaurante tiene tres ubicaciones en la misma calle, pero la que se encuentra en el 6B de la calle Duong Thanh recibe muchos elogios.